營養飲食

​豬油的膽固醇高嗎?

豬油的膽固醇是比較高的, 我們也都知道很多人肥胖體質的, 是不能吃豬油的, 但是用豬油做菜非常的香, 平時做肉的時候用到的會有豬油, 還有做一些蔬菜的時候也會用到豬油的, 膽固醇比較高, 所以針對肥胖體質的人來說是不能吃的。

1、豬油是一種高能量食品, 易於進食過多能量, 導致肥胖。

2、豬油中飽和脂肪酸含量較高, 易於引起心血管疾病。 大量研究表明, 飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率,

而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。 科學飲食的原則是儘量減低膳食中飽和脂肪酸含量, 並保持飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸為1:1:1的合理比例。

3、豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇, 也是心血管疾病的誘因。

4、豬油具有獨特的香味, 用豬油烹調菜肴時可大大地提高人的食欲, 導致過食, 引起肥胖病和心血管疾病。