番薯圓子怎么做
糯米是一種營養價值很高的糧食， 用糯米可以制作成各種各樣的食物， 番薯圓子就是其中一種。 利用紅薯、紫薯、糯米粉、白糖、雞蛋等， 將這些食材都打成粉末狀， 加入水和油， 均勻的混合， 揉成一個個形狀大小一致的圓子， 再放入油鍋中炸熟。 就可以食用了。 做法比較簡單易學， 下面一起來學習一下吧。
方法/步驟
1紅薯3個約350克， 去皮切厚片， 蒸熟備用， 糯米粉約200克、白糖30克， 蒸熟的紅薯
2把糯米粉、白糖、紅薯混合， 并摻入少量的水， 和成面團。 水一定要慢慢加， 少加， 因為紅薯里也含有很多水分， 一不小心水就容易加多了
3紅薯和糯米粉混合均勻， 揉成可以搓出小圓球的團就行了， 放寬植物油
4燒到有微微的冒煙就可以開始炸了， 炸的時候用中火， 炸到表面金黃， 圓子浮起就可以撈出來了
END
注意事項
可以根據自己喜歡的口感調整糯米粉和紅薯的配比。 糯米粉多的話， 口感更扎實， 紅薯多的話就會比較軟糯
糯米粉不像面粉有粘性， 所以糯米粉+紅薯揉成的面團手感是比較散的， 但是只要能搓成成型的圓子就可以了。 如果太散了， 就要適當地加點水繼續揉， 水要一點一點地加， 因為紅薯也含有大量水分，
做法
1. 紅薯去皮切厚片， 蒸熟備用
2. 糯米粉約200g、白糖30g;蒸熟的紅薯
3. 把糯米粉、白糖、紅薯混合，
4. 紅薯和糯米粉混合均勻， 揉成可以搓出小圓球的團就行了
5. 寬油， 燒到有微微的冒煙就可以開始炸了。 放圓子的時候要小心， 順著鍋邊滾下去， 不要丟哈， 容易濺起油星子燙傷自己的。 炸的時候用中火
6. 炸到表面金黃， 圓子浮起就可以撈出來了
