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豬皮怎么做好吃

豬肉是炒菜時候必不可少的原材料, 它對補充人體的蛋白質都是有著很好幫助, 那豬皮也是我們很了解的一種食材, 它和豬肉是聯系在一起, 因此我們在買豬肉的時候, 也都是會看見豬皮, 那豬皮怎么做好吃呢, 這也是要根據它含有的營養元素, 進行選擇制作方法。

豬皮怎么做好吃呢, 它的制作方法也是比較多, 但是為了能夠更好的保留它的一些營養元素, 對人體有著更多的幫助, 以下就詳細介紹下, 豬皮的制作方法。

水晶豬皮凍的做法:

材料:豬皮, 八角, 桂皮, 鹽, 生抽, 雞精, 蔥姜, 料酒, 蒜末, 麻油

做法:

1.豬皮洗干凈后, 放入鍋中, 加料酒、蔥姜煮半小時。

2.刮去油、處理掉豬皮上的毛。 把豬皮切成小小的丁, 放鍋中加3倍水, 倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮, 少許鹽和雞精, 大火燒開后轉中小火悶煮2小時, 關火, 取出蔥姜、八角桂皮。

3.把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子里,

放涼后進冰箱冷藏一夜。

4.取出后切片, 沾上調味汁食用。 (調味汁:生抽、蔥蒜末、麻油或辣椒油)

木耳豬皮湯的做法:

材料:用料凈豬皮300克, 水發木耳100克, 蔥絲、姜絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮蔬菜、香油各適量。

做法:

1、將豬皮洗凈, 切成方塊, 入沸水中氽一下, 撈出洗凈, 再置于凈鍋內, 放入清水, 加蔥絲、姜絲、花椒、八角, 燒沸后撇去浮沫, 改小火煮約1小時, 撈出瀝水。

2、水發木耳去根, 洗凈, 撕成碎片。 鮮蔬菜洗凈, 切成小段。

3、用凈鍋, 注入清湯, 倒入豬皮、木耳、蔬菜, 加入蔥姜絲、精鹽, 用武火燒開, 撇去浮沫, 用小火煮一會, 加味精調味, 滴入香油, 盛入湯碗內即成。

功 效:美膚養顏, 瘦身健體, 抗衰老。

對豬皮怎么做好吃, 以上都是很好的選擇,

對含有的營養元素非常豐富, 尤其是對促進人體消化, 增強體質, 都是有著很好的幫助, 以上的佳肴在制作上, 也都不是很難, 按照每一個步驟就可以輕松的搞定, 讓我們輕松的品嘗到這些美食。