老年人營養不良為哪般？

您對“營養不良”這個詞是否熟悉?您認為哪個年齡段的人群最容易出現營養不良的現象?您是否想過， 自認為每天攝入食物足量的您， 也會營養不良?

調查結果表明， 全球86%以上的住院病人及38%的社區老人都處於營養不良的狀況。 這是調查了16個國家後得出的資料。 相比年輕人， 老人營養不良的後果很嚴重， 如果半年內體重下降5%， 老人的死亡率就會上升。 生活條件好了， 營養不良的情況為何還居高不下?

主要有三方面的因素。 首先， 人到老年， 身體組成發生了改變， 肌肉和礦物質減少， 同時， 牙齒脫落， 味蕾數量減少， 胃腸功能降低， 這些生理變化讓老年人在食物的攝取、吸收等方面受到影響。 其次， 錯誤的飲食觀念也讓很多中國老人營養狀況不佳。 比如很多老人認為多吃粗糧就健康， 或者長時間吃“老三樣”， 這都會導致營養不均衡。 此外， 行動不便也會讓老人忽視營養。

按照身體需求的重要性， 老年人最容易缺、也最需補充的營養素有以下幾種。 蛋白質：老人對蛋白質的利用能力降低， 但分解代謝的能力卻有所增強， 因此極易出現蛋白質缺乏。 老人每天應按照每公斤體重1—1.25克攝入蛋白質。 雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都含有優質的動物蛋白。 鈣和維生素D：鈣和維生素D缺乏與骨密度下降及骨量丟失有關。 我國老年人每日需攝入1000—1500毫克鈣及50微克維生素D。 維生素C、E： 20%—50%的老年人缺乏維生素C， 每日膳食中維生素C供給量為60毫克， 每日可再增服100—200毫克維生素C片劑更好， 否則容易出現消化不良、煩躁不安、生長遲緩等問題。 維生素E的缺乏則可能導致血管彈性下降、皮膚乾燥等問題，

觀察老人是否患有營養不良， 可以參考以下幾點：在過去三個月內， 食欲和進食有無下降， 體重是否降低， 有無患急性疾病和較大突發事件， 精神心理是否有問題， 如癡呆或抑鬱。 如果發現有上述症狀， 就要引起重視。

這些現象， 有時光靠老人單方面注意很難奏效。 不妨您多多的替家中老人觀察、提醒， 當老人出現了上述不正常症狀時， 您還要給予溫暖的關懷、照料。