人人愛吃炸雞腿，怎麼做更誘人？

現在人生活水準高了， 想吃什麼基本都能吃到， 想吃的菜， 在家做也可以， 出去吃也行。 當然我們還是鼓勵大家自己動手豐衣足食， 自己做吃得健康， 也更美味， 今天我們就來說說人人愛吃的炸雞腿， 怎麼做更加好吃！

炸醃制好的雞腿， 不僅雞腿本身香鬱柔嫩， 外面的脆皮也很讓人滿足， 但是在自己家中炸的雞腿卻不如外面店裡面的金黃酥脆。 其實這其中的關鍵便是在於對面與水的比例把握， 同時還有對炸雞腿時間的把握。 這兩個關鍵點把握好了之後， 那麼炸醃制好的雞腿一定會得到美味酥脆的美食的。

如何在家做出金黃酥脆的炸雞腿

脆炸雞腿制作主料：雞腿700克、龍蝦 50克、、糖色40克、花生油70克、大蒜5克、大蔥5克、青椒5克、白砂糖5克、醋3克、香油5克、澱粉(豌豆) 5克。

1.大蒜去皮洗淨剁成蒜茸；蔥洗淨切成蔥段；辣椒洗淨去蒂去籽剁成碎粒；澱粉加水適量調勻成濕澱粉。

2.雞腿洗淨， 煮滾上湯500毫升浸熟， 撈出晾乾；蝦片用油稍炸一下， 撈出待用。

3.熱鍋， 倒入花生油燒熱， 改用中火放雞腿炸至金黃色， 撈起瀝去油分， 倒出油；再熱鍋， 加糖、醋、辣椒、蔥、蒜、麻油、濕澱粉拌勻， 盛入小碟， 作佐料。

4.將腿斬件， 排在碟上， 用炸蝦片拌邊，

方法上面已經提供了， 愛吃雞腿的朋友不放在家試試看， 做法很簡單， 只要用心做， 你一樣可以變身大廚， 趕快試試看吧！