營養飲食

炒西葫蘆做法,怎麼做更簡單?

西葫蘆大家都是有吃過的, 西葫蘆的外表和黃瓜沒有區別, 但是西葫蘆更加清脆, 用西葫蘆煲湯或者炒菜, 營養價值都是比較高的, 一般西葫蘆在製作的方法上面需要準備的是雞精和大蒜, 可以用來煲湯或者是翻炒, 加上一個雞蛋能增加營養調節口感。

清炒西葫蘆, 家常菜。 食材西葫蘆一根, 蒜末, 油, 鹽, 雞精。 所有食材洗淨;將食材切片;做鍋, 入油;蔥薑蒜爆香;倒入食材翻炒;加鹽, 雞精出鍋。 很清淡, 適合夏天吃。

材料

西葫蘆一根, 蒜末, 油, 鹽, 雞精等。

做法

1.西葫蘆買回來後, 用刷子洗乾淨, 切成片(片不宜太薄, 西葫蘆很容易出水)。

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

3.起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(最好稍微放點糖),雞精就可以出鍋了。

4.西葫蘆炒時容易出水, 翻炒時間不宜過長。

營養價值

香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒, 除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質外, 還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質, 具有促進胰島素分泌的作用, 並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝、腎細胞的再生能力, 目前還被廣大婦女稱之為"最佳美容食品"。