幹桂花泡酒製作方法有哪些

桂花的用處有好多， 除了觀賞之外， 它有很好的保健功效， 例如它能夠幫助我們美白肌膚排解體內的毒素， 而且還可以起到止咳化痰的作用， 而用桂花泡酒也是比較常見的一種製作方法， 用桂花泡著的一些養生保健酒， 能夠化痰散瘀， 改善食欲不振以及痰飲咳喘等問題， 對經閉腹痛也有一定的緩解效果。

一、做法

食材：幹桂花（150g）、江米酒35度以上（2000g）、棗幹（100g）、桂圓（50g）、白參（10g）、白糖（200g）

1、將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜， 然後每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻， 放入酒缶內任其發酵二、三天之後， 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒， 但不可用紅芋、木芋酒， 此類酒口感太差。

2、然後密封窖藏， 一年後桂花酒即成。

3、假若窖藏五年後才飲用， 這是上好的佳釀了。 有條件的話， 再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗， 這是頂級家釀了。 喜歡甜一點的， 可適量再加些糖。

假若窖藏五年後才飲用， 這是上好的佳釀了。

4、成品的桂花酒色淡黃， 開瓶即溢出一股桂花清香， 入口甘甜醇綿。 古人雲， 此酒有健脾胃， 助消化， 活血益氣之功效。 請記住， 無論做桂花糖或桂花酒， 都不能將桂花水洗。

二、功效

1、桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，

配以優質米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥鬱、甜酸適口的特點， 它是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒， 也是您自享或饋贈親友的佳品。 中醫認為， 桂花性溫味辛， 煎湯、泡茶或浸酒內服， 可以化痰散瘀， 對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。 桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。 由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯， 專治外感風邪、發熱頭痛等症。

2、桂花茶可養顏美容， 舒緩喉嚨， 改善多痰、咳嗽症狀， 治十二指腸潰瘍， 葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。 功效：該酒香甜醇厚， 有開胃醒神、健脾補虛的功有。