剝蛋皮小竅門

不妨等到水燒開後再把生雞蛋放入。 剝蛋殼時方便多了， 而且雞蛋在水中的燒煮時間縮短， 保留了更多的營養。

煮雞蛋時， 可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，

雞蛋煮熟後， 我們先找來一個塑膠飯盒， 向裡邊加大概三分之一的水， 然後把雞蛋放進去， 蓋上蓋子。 左右晃動飯盒大概十幾秒鐘左右， 然後打開飯盒蓋， 雞蛋皮就很容易剝下來了。 把雞蛋放到裝有水的飯盒裡搖晃， 會使雞蛋的蛋殼產生裂痕， 而水就會沿著蛋殼的裂痕進到蛋殼和蛋清之間， 破壞蛋殼和蛋清之間的薄膜， 這樣再剝雞蛋皮就很輕鬆了！

對於鵪鶉蛋之類的小蛋， 它們體型小， 不容易剝， 剝起來也很費事， 有沒有什麼快速剝皮的方法？

把煮好的鵪鶉蛋放在溫水裡， 然後用手一撚， 皮就下來了， 由於有溫水， 加上蛋清的潤滑，

1、煮好鵪鶉蛋200--300個。

2、將煮好的鵪鶉蛋放入盒內（不能超過盒子容量的三分之二）， 蓋上蓋子。

3、搖動盒子兩分鐘。 越大力越好。

4、打開盒子， 鵪鶉蛋殼全碎了但蛋完好無損。

5、拿起一顆鵪鶉蛋， 從蛋屁股上撕開蛋膜， 褪下蛋殼。 五分鐘之內， 鵪鶉蛋200--300個全剝好。

敲一下兩頭， 三個手指一捏較尖的一頭， 蛋蛋就飛出去了。

把蛋煮熟後， 浸入冷水中冷卻， 蛋殼就很容易被剝下來了。

把它煮熟了， 用涼水激一下， 然後放在桌子上， 用手掌來回搓幾次， 把皮都搓碎， 就挺好剝了啊。

洗衣機脫殼法， 煮鵪鶉蛋的時候往水裡添加食鹽， 煮好後迅速置入冷水中， 最後放進洗衣機， 選擇甩幹。 最後清水過掉蛋沾上的碎殼。 （本人不建議， 因為清理洗衣機是個很麻煩的活哦）。