章魚刺身做法有哪些

世界各地的飲食都是不一樣的， 所以說對於一些食材的做法也是會有所區別。 其中大家知道的是在韓國的地區更是喜歡進行活章魚的飲食， 而出現的一種做法就是章魚刺身做法， 很多的人還是比較好奇的就想問下章魚刺身做法有哪些， 自己也想嘗試一下。 下面一起來瞭解一下吧。

1包裝的八爪魚足放室溫下解凍。

2芥末一小包。

3面板用熱開水沖洗一遍， 放八爪魚足。

4用水果刀切成片

5八爪魚片全部碼在碗中。

6小碗倒入醬油， 碗邊擠入芥末攪拌一起。 吃時， 八爪魚片沾醬吃。

小竅門：

注：吃生食物， 注意衛生，

形體像烏賊， 比烏賊大， 腳有八隻， 肉多， 也叫章舉。 章魚肉質沒有烏賊脆， 是所有此類軟體動物中肉質最緊實的。 就口感來說， 望潮和烏賊最好， 魷魚次之(近海魷魚， 非遠洋魷魚)， 章魚最差。

性味

甘鹹， 寒， 無毒(《綱目》);性平， 味甘， 無毒(《東醫寶鑒》)

功效主治

1.章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素， 並還富含抗疲勞、抗衰老， 能延長人類壽命等重要保健因數—天然牛磺酸。 《本草綱目》中記載：“章魚、石距二物， 似烏賊而差大， 味更珍好。 食品所重， 不入藥用。 ”

2.章魚性平、味甘鹹， 入肝、脾、腎經;具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

功用主治

益氣養血， 收斂， 生肌。 主治氣血虛弱， 癰疽腫毒， 久瘡潰爛。

補血益氣：章魚炒姜、醋常食。

催乳生肌， 頗與墨魚相似。 用於氣血虛弱， 頭昏體倦;產後乳汁不足。 可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。 煮食、燉食或炒食。

適宜人群

一般人都可食用， 尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;適宜產婦乳汁不足者食用。 有蕁麻疹史者不宜服。

對於章魚刺身做法有哪些， 上文中已經介紹的詳細了。 如果自己想嘗試的話就可以按照上文的內容進行瞭解下， 同時也相應的給大家介紹了一下關於章魚有哪些好的營養價值， 在一定的時候也是會有著很大的説明的， 這個都是需要自己去進行瞭解的。