南瓜是蔬菜嗎?

不少人都覺得南瓜是一種瓜， 應該屬於水果類， 其實不然， 生活中蔬菜和水果有著本質區別， 一般情況下水果生吃時都有一定的甜味， 而蔬菜沒有， 南瓜就是一種典型的蔬菜， 適當食用有潤肺益氣， 化痰排膿等功效， 而且性溫， 諸多人都可以食用， 對身體有很大好處。

一、南瓜是蔬菜嗎

蔬菜和水果有本質的區別。 在植物學上， 蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。 蔬菜中的纖維素， 以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富， 它是人體維持生命和生長的主要營養來源。 而大多數的水果， 雖然含有維生素， 但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。

正因為如此， 水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的。

南瓜主要營養成分:每100克含蛋白質0.6克， 脂肪0.1克， 碳水化合物5.7克， 粗纖維1. 1克，

灰分0.6克， 鈣10毫克， 磷32毫克， 鐵0.5毫克， 胡蘿蔔素0.57毫克， 核黃素0.04毫克， 尼克酸0.7毫克， 抗壞血酸5毫克。 主要營養成分是區分蔬菜還是水果的依據之一， 而生吃或加熱烹飪才能吃， 區分不清， 蔬菜裡的黃瓜、番茄等是可以生吃的。

二、南瓜的功效

南瓜不僅有較高的食用價值，

而且有著不可忽視的食療作用。 據《滇南本草》載：南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排膿， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰便秘， 並有利尿、美容等作用。 國內外醫學專家、學者研究實驗表明， 食南瓜籽， 還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

三、南瓜的營養價值

南瓜營養豐富， 含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C， 可以健脾， 預防胃炎， 防治夜盲症， 護肝， 使皮膚變得細嫩， 並有中和致癌物質的作用。

黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜， 防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用， 進而收到壯骨強筋之功， 對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。