適合夏季吃的食物 黃瓜可增進食欲

夏天的飲食應以清補為主， 健脾、祛暑化濕為原則。 到底如何清補?夏季的飲食顯得更為重要， 吃得對， 胃口好， 能防酷暑;吃不對， 則越吃越沒勁， 不利於健康。

第一菜 黃瓜

上榜理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕， 暑濕侵入人體後會導致毛孔張開， 過多出汗， 造成氣虛， 還會引起脾胃功能失調、消化不良。 適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。 我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。 夏季也是黃瓜上市的旺季， 它含水量高， 又兼具高鉀低鈉的特點， 適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

最佳搭配：蒜泥搭配黃瓜， 做法簡單， 用料也很少， 還有殺菌、增進食欲的功效。

最佳烹調方式：涼拌黃瓜是最好的吃法。 脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜， 或者做黃瓜餡兒水餃。

第一鮮 鯉魚

上榜理由：夏初的鯉魚正值產卵季。 魚在臨近產卵期時，

體內積蓄了很多脂肪和營養成分， 身體肥碩而結實， 因此肉的味道最鮮美， 吃起來有種香甜的感覺。 夏季氣候溫熱潮濕， 適當喝些鯉魚湯， 有助於祛濕開胃、利水消腫。 而從營養學角度來說， 鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素， 極易被消化吸收， 包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

最佳搭配：濕熱天氣裡， 吃鯉魚可以適當加一些祛濕的食材一起煲湯， 比如陳皮、冬瓜、蔥白等。 咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝一起煮湯食用， 可止咳平喘。 而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方， 兩者配在一起食用， 可以增強利水消腫的功效。

最佳烹調方式：夏季人容易燥熱， 可以選擇清蒸、燉湯等

第一菌 木耳

上榜理由：木耳味甘、性平， 歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱， 夏天多吃點黑木耳， 一方面有利於排毒通便， 另一方面有涼血、增加食欲之效。

最佳搭配：銀耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效。 將雙耳用溫水泡發後，

與冰糖和水一起， 放蒸籠中蒸熟， 製成雙耳湯， 具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

最佳烹調方式：清炒、涼拌、做湯均可。

第一穀 薏米

上榜理由：薏米性味甘淡微寒， 含有維生素B1和多種氨基酸， 《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃， 補肺清熱。 炊飯食， 治冷氣。

煎飲， 利小便熱淋。 ”有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕的食物.夏天用薏米煮粥， 是很好的消暑健身的清補劑。

薏米是清除體內濕毒的好食品， 又有抗癌作用。 盛夏時節陰雨連綿， 空氣濕黏， 很多人都會“傷暑”， 這時吃些薏米粥， 可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

最佳搭配：薏米紅豆粥。 既除濕， 又補心， 還能健脾胃， 非薏米和紅豆莫屬。

最佳烹調方式：暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能， 粥類食品易於消化， 既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分， 還能快速補充血糖和能量， 是消暑的最佳主食。