玉米麵全麥老饅頭的做法
除了家庭主婦， 很多有自己事業和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間， 畢竟一個人的精力有限， 這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學習， 玉米麵全麥老饅頭的做法就比較簡單， 適合有工作的女人。
1、老酵頭放入碗中加入溫水， （水不要太多）， 用手捏散泡在水中的老酵頭。 大概泡四、五小小時。
2、泡好的酵頭水表面出現小泡泡， 用手捏酵頭沒有硬塊就可以了
3、和面盆內放入3斤全麥粉（你也可以少放點）
4、再加入1斤玉米粉（全麥麵粉與玉米粉的比例為3比1）
5、加適量細沙糖
6、和面盆裡材料攪勻， 再分次倒入泡好的老酵水， 如果麵粉還需加水， 可繼續加入溫水， 和好的麵團表面光滑、軟硬合適（面和的稍軟些）。 蓋上蓋子放到溫暖處靜靜等待發酵。
7、五、六個小時後麵團發至一倍大， 並有大量網孔狀， 就可以了。
8、案板上放適量堿面
9、案板上放適量全麥粉（少一點，分次加入）
10、案枚上的堿面與全麥粉用手攪勻，將發好的面放在上面揉十到十五分鐘（不能揉得太久）
11、揉好的麵團再揉成粗點的長條，用刀切開放一邊，醒十五分鐘後上鍋蒸。
12、蒸鍋刷油，防沾連。
13、蒸鍋加多些水，水開後再放醒好的麵團。中火蒸二十分鐘，蒸好先別開蓋，燜五分鐘。
14、香噴噴的玉米麵全麥饅頭就完成了！
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳餚的，玉米麵全麥老饅頭的做法簡單，味道相當不錯。
9、案板上放適量全麥粉（少一點，分次加入）
10、案枚上的堿面與全麥粉用手攪勻，將發好的面放在上面揉十到十五分鐘（不能揉得太久）
11、揉好的麵團再揉成粗點的長條，用刀切開放一邊，醒十五分鐘後上鍋蒸。
12、蒸鍋刷油，防沾連。
13、蒸鍋加多些水，水開後再放醒好的麵團。中火蒸二十分鐘，蒸好先別開蓋，燜五分鐘。
14、香噴噴的玉米麵全麥饅頭就完成了！
飯店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳餚的，玉米麵全麥老饅頭的做法簡單，味道相當不錯。
