玉米小饅頭的做法是什麼？

玉米饅頭味道是非常好的， 由於是玉米麵做起來的， 營養價值非常的高， 用玉米麵做饅頭也是非常簡單的， 而且自己加入一些餡料之後， 風味就會更加的獨特， 小編做為吃貨， 肯定是要經常做著吃的， 看到這裡是不是很多的朋友都想吃了呢?那接下來趕緊就跟小編一起學習吧。

材料

麵粉， 玉米麵， 鮮奶， 少許糖， 酵母， 紫薯， 小蘇打

做法

1、咱們使用鮮奶代替水和麵的， 鮮奶加熱溫些就可以;

2、裡面的餡是紫薯泥， 把紫薯蒸熟搗成泥做成餡料;

3、酵母用水溶解要比溫水在熱一些的， 不可用開水。

4、玉米麵和麵粉4：6比例加酵母和成麵團， 等發酵好， 放少點小蘇打揉片刻， 再醒個5分鐘， 製成小小的饅頭後再醒五分鐘;

5、冷水上鍋蒸， 鍋燒開關小火有四分鐘差不多就好嘍!

還有另外一款非常好吃的饅頭， 小編也一起帶給大家：

材料

中筋麵粉600公克， 細糖80公克， 酵母粉6公克， 泡打粉5公克， 抹茶粉20公克， 水280㏄

做法

1.中筋麵粉、細糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中， 再加入酵母粉拌勻。

2.將水倒入作法1中並拌勻， 揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面糰靜置發酵約20分鐘。

4.再將作法3醒過的面糰揉至表面光滑後對切成2塊。

5.將作法4的面糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。

6.用刀將作法5的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠， 蓋上蓋子， 靜置約25分鐘醒發。

7.開爐火， 待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。

在醒面的時候如果想要讓饅頭發酵的更好， 那麼我們可以在裡面加入一些小蘇打， 這樣吃起來的味道就不會酸， 如果是加酵母的話，