玉米粉饅頭的做法是什麼？
我們平時吃到的一般都是小米麵粉饅頭， 而最近大家都很熱衷於吃玉米饅頭， 不止是想嘗到新鮮獨特的味道， 也更是為了它所具有的營養價值。 有很多家庭主婦都想學著製作玉米饅頭， 其實做法確實是比較簡單易學的， 那麼接下來小編就會把具體做法步驟全部都羅列出來。
玉米麵含有豐富的營養素， 按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。 玉米麵食品很多， 在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素 E、纖維素等， 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效， 也是糖尿病等疾病患者的適宜佳品。 製作玉米饅頭所使用的主料主要是有：玉米粉、麵粉、糖以及酵母等。 具體的做法步驟主要如下所示：
1、將玉米麵粉與白麵粉放盆中混合均勻。
2、吧所有原料混合在一起， 揉成光滑的麵團。
3、蓋上一層保鮮膜， 放溫暖處發酵至兩倍大的體積。
4、發酵好的麵團， 放案板上再次揉勻， 完全排氣， 搓成長粗棒。
5、均分成四份， 再次揉圓成饅頭生坯。 蒸鍋中放冷水， 蒸屜上鋪好打濕後擰乾的屜布。
6、將饅頭生坯放在鍋中， 蓋上蓋再次發酵20分鐘， 大火加熱， 上汽後調中小火15分鐘。 關火後3分鐘揭蓋拿出饅頭放蓋簾上冷卻即可。
綜上所述， 玉米饅頭的營養物質含量非常豐富， 而且做法十分容易學會， 和普通的饅頭製作方法相差無幾， 如果喜歡吃的話， 就不要再猶豫了， 趕緊準備材料製作吧。 在吃玉米饅頭的同時， 可以搭配一些香菇醬等， 味道會更香哦。
