素炒蔥頭的做法是什麼？

2015-08-21

現在，大家都注重養生了。眾所周知，洋蔥是很好的蔬菜，可以降血壓，降血脂。而且價格便宜，味道乾脆爽口，我就很喜歡洋蔥的菜品。那麼，今天我就來教大家怎樣素炒蔥頭，要知道，生活中多吃些素食，不僅對中老年人的血管好，還對我們年輕人的預防工作有極大的好處。

洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。

洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，

能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

做法一：

素炒洋蔥的做法步驟1 洋蔥洗淨切成條狀

素炒洋蔥的做法步驟2 鍋熱放油，翻炒兩分鐘。

素炒洋蔥的做法步驟3 加入一點味極鮮再炒一下。

1、洋蔥切粗絲，紅椒切絲，蔥切段，蒜切末。

做法二：

2、鍋內倒少許油，先將洋蔥絲炒炒，因為水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。

清炒洋蔥

3、再燒鍋下油，放蒜米、紅椒絲炒炒，最後放入炒過的洋蔥絲，調好味加入蔥段，炒至入味後用少許濕生粉勾芡盛盤即可。

大家不知道有沒有學會這一道菜品，素炒蔥頭，口味比較清淡，適合很多人群吃。學會了以後，可以充實我們的菜譜，方便照顧身邊的家人，

要記得，用心做好每一道菜，那樣，味道才會百分百的好，希望大家的手藝越來越精湛。