吃麵條有什麼好處

吃麵條有什麼好處？

麵條在中國， 有著悠久的歷史。 東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是麵條最初的叫法。 麵條既屬經濟飽肚的主食， 還是登大雅之堂的上佳美食。 據史錄， 很多達官貴人均喜吃面， 並以麵食招待貴賓。 麵條如此受歡迎， 到底是什麼原因？

1、麵條含有一定量的蛋白質， 是維生素和礦物質的主要來源， 含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9， 同時， 還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質， 因此吃麵條能使人長壽， 故有“長壽麵”之說。

2、麵條是運動員的最佳食品， 它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

3、吃麵條能使人更加清醒， 注意力集中， 因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

4、不會引導起肥胖。 吃麵條不會增加體重， 已列入減肥食譜。

5、麵條不含膽固醇， 適合高膽固醇患者食用。

6、有抑制食欲的特點， 因為麵條在胃中的消化比較慢， 使長時間有飽脹感， 不易饑餓。

7、能夠分解脂肪， 因為麵條不含脂肪， 可使胰島素保持在正常、穩定的水準， 進而保持血糖的長期穩定。

8、麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的， 纖維素含量很高， 與用去麩小麥製作的白麵包不同， 精製麵粉缺乏很多營養， 因此麵條比麵包的營養價值高。

麵條的創意吃法

一、茄子面

材料： 茄子1個， 青椒1/2個， 素肉20克， 拉麵1束（約120克）

做法：

1、茄子洗淨， 切丁， 青椒去籽， 洗淨， 切丁，

2、水燒開， 放入麵條煮熟撈出， 放入面碗中。

3、先燒熱半杯油， 將茄子炸軟撈出， 順便將青椒過一下撈出， 再將油倒開， 然後加入其他調味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒， 炒勻盛出， 澆在麵條上食用。

好吃秘訣

1、茄子切丁後， 最好用鹽水過一下， 炸好顏色比較漂亮， 油溫高一點較不會吸入太多油。

2、茄子和青椒燒太久顏色不好看， 所以不要太早拌入。

二、番茄雞蛋面

材料： 麵條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片

做法：

1、兩個番茄洗淨切片， 兩個雞蛋搗碎， 蛋液里加鹽， 一塊老薑片切碎；

2、鍋內放油， 油熱將蛋液倒入炒成蛋花， 盛出；

3、另放油， 油熱爆香薑碎， 將番茄倒入翻炒， 待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，

4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。 大概可以煮上五分鐘吧， 然後盛出倒在面碗裡， 加鹽（鹽要多一些）， 味精， 香油。

5、另起一鍋放水煮面， 面好即盛入裝有番茄湯的面碗， 撒上香菜， 香噴噴。

三、蝦仁丸子湯麵

特點：含豐富蛋白質。

主料：黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、薑 1片、蕎麥面 25克。

輔料：鹽、澱粉。

做法：

1、將蝦仁清洗乾淨， 加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

2、將蝦仁剁碎， 加適量的鹽、澱粉， 順時針方向攪成泥狀， 再用手抓成小球型。

3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉， 順時針方向攪拌成泥狀， 抓成球型待用。

4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，

6、將湯和菜料放入面碗中即可。