楊梅酒有什麼功效 喝楊梅酒有哪些好處

楊梅酒的做法

第一步：將楊梅摘取葉子， 枝條， 然後使用菜籃子放在水龍頭下面沖洗一下。

第二步：稍微瀝幹之後， 拿到冰箱速凍兩個小時， 這樣可以取到殺菌脫水的作用。

第三步：然後再拿出楊梅， 等到解凍之後， 放入洗乾淨的大瓶子中。

第四步：撒入4兩白糖在楊梅上面， 然後拿到太陽下燜一下， 讓白糖全部融化為止。 最好是使用一個塑膠袋套住瓶子， 然後暴曬。

第五步：曬過之後， 拿回來放在陰涼處存放十來分鐘， 再倒入白酒， 密封好瓶口。

第六步：將做好的楊梅酒放在陰涼處存放兩個星期， 這樣就可以開始飲用了，

楊梅酒的功效

消暑解膩

用白酒浸泡的楊梅， 盛夏時節， 食之會頓覺氣舒神爽， 消暑解膩。

止泄、收斂

腹瀉時， 取楊梅熬濃湯喝下即可止泄， 具有收斂作用。

治癌的功效

楊梅含有多種有機酸， 維生素 C 的含量也十分豐富， 不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程， 增強毛細血管的通透性， 而且還有降血脂， 阻止癌細胞在體內生成的功效。

減肥的功效

楊梅酒所含的果酸既能開胃生吞生津， 消食解暑， 又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能， 有助於減肥。

抑制細菌

楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用， 能治痢疾腹痛， 對下痢不止者有良效。

另外， 楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。

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浸泡楊梅酒的技巧和方法

選好楊梅品種是基礎

挑選新鮮、成熟度高、無破損的楊梅， 去除葉子、果梗(果梗含有多量劣質單寧使酒味苦澀)。

選好白酒是關鍵

為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出， 營養成分有效保留， 故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。 該類酒異味重， 會沖淡、壓抑楊梅果香。 米燒、酒汗等米香型白酒還可以，

浸泡時間不能過長

浸泡一般時間限制在在一個月之內。

加蜂蜜和米醋

可以使楊梅酒不僅口感好， 對健康也有幫助， 經常喝可清熱、益氣、養陰、除濕、開竅。

楊梅酒飲用注意事項

1， 楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用,故潰瘍患者要慎食。 楊梅性溫熱,牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食。 糖尿病人忌食楊梅,以免使血糖過高。

2， 治療本病的藥酒,以預防中暑和解除輕度暑熱為主,不適於暑犯心營、肝風內動等證。

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