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春季養生多吃馬齒莧可降肝火

作為蔬菜來說, 馬齒莧的味道不算特別好, 但是它的保健價值卻相當高。

歷代的本草書中對馬齒莧是這麼描述的:“馬齒莧, 又名五行草, 以其葉青, 梗赤, 花黃, 根白, 子黑也。 ”馬齒莧能得造化之青眼, 把五行都占全了, 它的作用自然不可小看。

馬齒莧性寒涼, 能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。

春季養生多吃馬齒莧可降肝火

馬齒莧可明目、降血脂、使白髮轉青。

馬齒莧入肝經, 可以涼血、降肝火。 有的人熬夜後眼睛會發紅, 這是肝火上炎的表現, 吃點馬齒莧就可以好轉。 有些年紀輕輕就長白頭髮的人, 不要懷疑自己腎虛或是未老先衰, 這種白髮是血熱, 是由於你的肝火太盛, 上沖頭頂引起的。

馬齒莧又有別名叫長壽菜, 這在很大程度上要歸功於它的保肝作用。 前些年美國人的研究也證實了這一點。 他們發現, 在所有的植物中, 馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高,

可以與海魚相媲美。 歐米茄3脂肪酸是對於人體非常重要的脂肪酸, 它可以降低膽固醇和甘油三酯, 防治心血管疾病。 從中醫角度來說, 這些作用實際上就是促進肝臟的功能, 使脂肪得到正常的分解代謝。