營養飲食

空腹喝豆漿不好 七物空腹吃會要命

食物對於人體來說是非常重要的, 但是什麼時候吃什麼食物是有很多講究的。 就比如說:豆漿是不可以在空腹的時候食用的, 空腹喝豆漿不會起到應有的營養, 會被浪費掉。 其實在日常生活中這種情況是非常常見的, 下面我們就詳細介紹下不宜在冬季空腹吃的食物有哪些? 下面中國養生網為你介紹7種空腹吃可奪命的食物。

水果:柿子、山楂

原因:誘發胃石症這些食物不可空腹食用是因為其中含有鞣酸。

鞣酸又稱單寧酸, 對胃黏膜有刺激性, 可引起噁心、嘔吐。 一些水果味兒澀, 大半與鞣酸分不開。 鞣酸廣泛存在於很多食物中, 如綠豆、蘋果、梨與許多水果的細胞裡都含有鞣酸。 鞣酸能與鐵化合, 生成黑色的鞣酸鐵。 所以如果有綠豆放在鐵鍋裡煮, 水就會變黑;蘋果、梨用鐵刀切後, 表面也易變黑。
大量食用柿子等富含鞣酸的水果, 易誘發胃石症。

胃石症是一種較為常見的胃部突發疾病, 其症狀表現為上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、噁心、嘔吐等。 常見的併發症有胃黏膜糜爛、潰瘍出血, 嚴重的可致胃穿孔及腹膜炎, 胃石進入腸道還可能引發腸梗阻。

專家指出, 目前出現的大多數胃石症為植物性胃石, 多因空腹進食大量的柿子、黑棗或山楂引起, 由於這類果實內含收斂性很強的鞣酸, 尤以未成熟的果實含量高, 其與胃酸接觸後形成鞣酸蛋白, 很難溶于水, 再與果膠及植物纖維等凝結成塊後, 即形成胃石。

飲料:濃茶、咖啡、酒

原因:稀釋胃液, 影響消化功能

國家茶葉品質監督檢驗中心副研究員翁昆指出, 以綠茶為例, 綠茶是沒有經過發酵的茶, 較多地保留了鮮葉內的天然物質, 其中茶多酚、咖啡鹼能保留鮮葉的85%以上, 綠茶中的成分, 對於防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等確實有效果, 是其他茶葉無法比擬的。 但是, 也正是這些天然成分, 假如在空腹狀態下飲用, 易對人體產生不利影響。
空腹時, 茶裡的一些物質易被過量吸收,

比如咖啡鹼和氟。 咖啡鹼使部分人群出現心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等症狀, 醫學上稱之為“茶醉”現象。 一旦發生茶醉現象, 可以吃一塊糖或喝上一杯糖水, 上述症狀即可緩解並消失。 氟假如在體內蓄積過多, 則可能引發腸道疾病, 影響腎功能。

空腹飲用咖啡也是如此, 咖啡因使交感神經受到刺激、興奮, 但對食欲有負面作用, 使食欲減低。 另外, 由於胃部受到刺激而胃液分泌增加, 刺激空胃, 對胃潰瘍等患者不利。 最理想的是飯後喝。

空腹喝酒則易使大量酒精被吸收進血液, 引起酒精中毒。

刺激性食物:冷飲、過辣食物

原因:對胃黏膜有刺激, 容易導致胃炎

許多人喜歡在運動後或空腹時, 大量飲用各種冷凍飲料。 其實, 人體消化道需要保持溫暖的環境, 這對微循環、氧氣、營養及廢物的運送非常重要。 空腹吃冷飲, 對胃黏膜有刺激, 會因黏膜受冷使血管收縮, 長期這樣使胃黏膜缺血而導致胃炎。 同時因為胃部驟冷刺激心臟, 使這些器官發生突發性的攣縮現象,

久而久之可導致內分泌失調、女性月經紊亂等病症發生。 專家提醒, 冷飲最好在兩餐的中間吃, 空腹時、飽餐後和大汗淋漓時, 都不宜立刻食用冷飲。
專家指出, 上面提到的這些不能空腹吃的食物, 都建立在“大量”這一基礎上。 所以, 如果此前曾空腹吃過這些食物, 但並未感覺有任何不適, 大可不必恐慌。

對此, 營養學家們建議, 最好採取這樣的進餐順序:先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁, 然後吃一些蔬菜, 最後再吃成分較為複雜的肉、雞蛋、乳酪等。