晚飯吃紅薯好嗎
晚飯的時候最好還是不要去吃紅薯的， 因為紅薯本身在吃太多以后就會出現胃部脹氣的癥狀， 要是晚飯的時候吃太多的話就會讓人們感覺到不消化的， 最關鍵的就是會影響到自己身體當中鈣質的吸收， 因此如果是想要吃紅薯的話盡量還是選擇在中午的時候吃， 這樣就有足夠的時間吸收消化掉的。
專家指出， 紅薯在午餐時段吃是最好的。 這是因為我們吃完紅薯后， 其中所含的鈣物質需要在人體內經過4到5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 但最好是在午餐前食用紅薯， 這樣鈣物質可以在午餐前被全部吸收， 而且不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
我們在加工紅薯時， 一定要蒸熟煮透， 這樣可以破壞淀粉的細胞膜， 因為這是難以消化的物質。 還有如紅薯中的氣化酶不經高溫破壞， 我們服食后會產生不適感。
紅薯發芽后禁忌生食， 此時的紅薯稱為鳳凰薯， 有劇毒， 曾經在鄉下就有農民把挖去芽后的生紅薯喂豬及喂牛， 出現了豬牛中毒死亡的案例。
1、不宜食用有黑斑的紅薯， 有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅， 容易引起中毒， 出現發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀， 甚至會導致死亡。
2、不宜和柿子同時食用紅薯的主要成分是淀粉， 進食以后會產生大量果酸， 如果與柿子同時食用， 果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用， 形成胃結石。 如果食量多的情況下， 應該至少相隔五個小時以上。 如果感覺胃部不適， 一定要去醫院做胃鏡， 看看是否有胃出血或胃潰瘍。
一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞， 難以消化。 紅薯含有一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、呃逆、放屁。
吃紅薯“燒心”配點小咸菜
紅薯含糖量較高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到“燒心”。
消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多， 身體一時吸收不完， 剩余部分停留在腸道里容易發酵， 使腹部不適。 中醫認為， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯和柿子不宜同食
紅薯和 柿子不宜在短時間內同時食用，
