冬季養生最適合進補的8種食物

Do……什麽該吃

》》羊肉

性味。 ..性溫、味甘。

功效。 ..助元氣、補精血、益虛勞， 有暖中補虛、開胃建力的功效。

羊肉蛋白質含量較高， 脂肪比牛肉多，

》》牛肉

性味。 ..性溫、味甘。

功效。 ..能補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨。

牛肉的蛋白質很多， 其中的必須氨基酸含量很高， 脂肪較少， 膽固醇含量也不高， 因此很適合體質較差的中、老年人。 尤其適合脾虛久瀉甚至脫肛、臉腳浮腫的人。

》》棗子

性味。 ..性溫、味甘。

功效。 ..養血益氣、補脾健胃、生津止渴、強壯體力。

有黑棗和紅棗之分， 都有強壯滋補的效果， 尤其是配合蓮子、銀耳或是山藥一起料理， 有很好的調養補益效果。

》》蓮子

性味。 ..性溫、味甘。

功效。 ..滋養、安神、益氣、補虛。

蓮子可以說是冬令進補的佳品， 而且同時滋補又能固澀。 尤其是對中老年人的心悸、失眠、體虛、遺精、多尿、慢性腹瀉，

》》白酒

性味。 性溫、味甘。

功效。 ..促進血液迴圈， 疏通經絡。

冬天的氣溫較低， 喝點酒確實可以促進血液迴圈， 要是能加入人參、鹿茸、海馬、杜仲、肉桂、枸杞子等食物， 更有溫補健身的功效。

》》人參

性味。 ..性溫。

功效。 ..大補元氣。

入冬之後， 人參是進補的當然候選人， 中醫稱為補虛扶正藥， 尤其是陽虛、脾虛、肺虛、氣虛的人更適合。

》》黃耆

性味。 性溫、味甘。

功效。 補虛強身。

黃耆在古代是補氣之王， 能補五臟諸虛。 尤其在冬天黃耆更可以發揮益氣固表的功用， 對那些動不動就感冒的人最適合了。

》》肉桂

性味。 ..性熱、味辛甘。

功效。 ..補元陽、暖脾胃、通血脈。

尤其是冬天四肢比較冰冷的人， 或是脾胃虛寒、慢性腹瀉的人， 可以在料理時加些肉桂， 或當成香料來使用都很適合。

還有這些也很適合冬天吃。

芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、雞肉、蛇肉、魚肉、龍眼、荔枝、栗子、花生、百合、木耳、燕窩、羊奶、豆漿、胡椒、砂仁、紫河車、冬蟲夏草， 也是都很適合冬天進補、料理的食材。

Don‘t.什麽不該吃

冬天因為氣候寒冷， 寒性或涼性的食物應該少碰， 如蜆肉、蚌肉、螃蟹、田螺、綠豆、綠豆粉、綠豆芽、生藕、生冷瓜果、柿子、柿餅、香蕉、髮菜、地耳菜、冰啤酒、冷茶、金銀花、薄荷、白菊花、決明子等等。