用霜淇淋粉怎麼做？

冰淇淋粉是常用的做冰淇淋的食材， 不同的冰淇淋粉可以做出不同種類的冰淇淋， 一般我們吃冰淇淋的時候都是從外面買， 但是如果是給小孩子吃的話， 外面買的衛生條件讓人非常擔心， 其實我們可以自己買一些冰淇淋粉自己在家裡做冰淇淋， 但是用霜淇淋粉怎麼做冰淇淋呢？

如何用冰淇淋粉製作冰淇淋的做法

將液體先盛在一個容器裡， 這個容器能夠平放進入冰箱；

將冰淇淋粉倒入液體中， 並使之溶化， 不斷攪拌細膩， 越細膩越好；

放入冰箱冷凍層， 8-10小時， 拿出來已經完全凍住了；

室溫下靜置15分鐘， 使冰淇淋稍稍融化（軟化）， 可以很輕鬆劃成七八個小凍塊；

把小凍塊放入準備打發的容器中， 或者用打蛋器直接打發。 我沒有打蛋器， 就放入廚師機中， 開始打發；

大約打發2-3分鐘， 冰淇淋顏色就已經變淺了， 同時體積變大， 看起來像奶油打發了一樣。

如果喜歡軟冰淇淋就多打發一會兒， 使之變得膨松， 如果喜歡硬冰淇淋就差不多了， 留一些冰吃起來有一點點顆粒感。

打發好後放入冰箱凍起來， 可以做成自己喜歡的造型， 下次拿出來就可以吃啦！

如何用冰淇淋粉製作冰淇淋的做法

1.冰淇淋粉， 牛奶， 打蛋器（或勺子）， 能放入冰箱泠凍室的大小合適的容器， 稱

2.稱取250g牛奶

3.加入一袋冰淇淋粉（我這個是按照我買的冰淇淋粉背面的比例放的， 不同品牌比例可能不同）

4.用打蛋器攪拌均勻， 至無顆粒

5.靜置15分鐘（就是為了讓冰淇淋粉充分溶解）後再次攪拌， 確保攪拌均勻即可放入冰箱冷凍

6.冷凍1.5小時後拿出來攪拌一次， 此時有微微的冰碴， 儘量將這些冰碴攪碎， 繼續冷凍

7.2小時後拿出來再次攪拌， 冰碴很多了， 比上一次硬了一些， 用勺子把整塊冰重新打散， 破除冰碴， 繼續冷凍， 2小時後再次攪拌， 共攪拌3-5次

8.攪拌至均勻可再次繼續冷凍

9.吃的時候用比較凹的勺子刮球。 有挖球勺最好啦

10.看過賣冰淇淋的怎麼刮球把， 你也來試試， 刮之前勺子要沾水， 這樣不沾勺

11.趕緊吃， 自己做的冰淇淋沒有穩定劑什麼的， 所以容易化。