秋冬是感冒高發期 十款湯品提高免疫力
秋季晝夜溫差增大， 寒氣和濕度都增加了， 很容易患上感冒， 如何能快速治癒感冒呢?在這裡小編就為大家帶來幾種簡單易做的湯水， 讓大家安然度過這個秋季， 下面就一起來看看。
一、烏雞湯抗感冒、防癌
雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液迴圈， 增強粘液分泌， 及時清除呼吸道病毒， 加速咳嗽、喉痛等症的緩解， 對感冒、支氣管炎等防治效果較好。 烏骨雞可以補血養陰， 能除崩中帶下一切虛損諸疾， 可用于癌症患者術後、放療或化療後。
二、魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊脂肪酸， 具有抗炎作用， 可阻止呼吸道發炎， 防止哮喘病發作。
三、蘑菇湯增強免疫、抗癌
猴頭菇湯對多種癌細胞均有抑制作用， 能提高淋巴細胞轉化率， 升提白細胞， 增強人體免疫功能， 對胃癌、食道癌療效較好;香菇湯富含維生素B群及多量的鉀、鐵， 可降低血中膽固醇及預防高血壓、腎臟病，
四、豬肉山藥湯
豬肉有養血生精、長肌壯體、補益臟腑的功效;山藥能夠增強機體免疫力， 有補中益氣、強壯筋骨、健胃止咳等功效。 准媽媽在孕晚期食用此湯可補肺益氣， 養血健體。
五、蘿蔔排骨湯
材料：排骨500g， 蘿蔔400g， 生薑1塊。
做法：
1、排骨斬塊， 蘿蔔切厚片(約摸5mm厚)或滾刀塊， 生薑切片;
2、將排骨和1/3的薑片， 下沸水鍋中， 煮5分鐘左右， 撈起， 沖涼水後瀝幹;
3、將焯過水的排骨和蘿蔔， 剩餘的薑片一起放入煲內， 加開水至淹沒食材， 燉2-3小時， 盛起時加鹽和胡椒粉， 蔥花調味即可。
小貼士：
排骨最好是先焯水， 這樣可以去除血水和髒末， 煮出來的湯不僅沒有腥味， 湯色也會很清亮;
煲湯時加水最好是一次加足， 因為中途加水會突然降低湯的溫度， 使排骨內的蛋白質突然凝固， 再不能充分溶解于湯中， 有損湯的美味。 此外， 鹽也不應太早下， 因鹽過早滲入肉類內部組織， 會加速蛋白質凝固， 影響湯的鮮味。
六、小甜蝦蘿蔔湯
材料：蝦500克、白蘿蔔1000克、食鹽5克、薑1塊、水1500毫升、胡椒粉適量。
做法：
1、準備原料：白蘿蔔1000克、小甜蝦500克、薑一塊、鹽5克。
2、蘿蔔洗乾淨， 切成3釐米見方的小塊。 切好的白蘿蔔塊和薑一起放入湯煲， 一次性加足1500ml清水。 蓋上鍋蓋， 先大火熬煮。 我用的樂美雅玻璃陶瓷鍋是耐熱鋼化玻璃，
3、煮開後轉文火熬30分鐘， 到白蘿蔔酥爛。 加入沖洗乾淨的小甜蝦， 轉大火煮開。
4、用湯勺撇去表面的浮沫， 這樣將來的湯才會清澈鮮美。 最後加鹽， 胡椒粉調味， 甜蝦白蘿蔔湯就做好了。
七、四神豬肚湯
材料：米酒1碗， 麵粉適量， 油適量，
做法：
1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平， 放入洗水槽， 倒入適量麵粉、油和醋， 反復揉搓， 大約5分鐘， 用清水沖淨， 再重複一次;用刀內外刮一次， 以去除汙物， 用水洗淨;
2、煮一鍋水， 加入3片薑、兩條蔥和半碗米酒， 沸騰後放入豬肚， 煮三、五分鐘至豬肚變硬， 撈起， 冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用;
3、把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨;蔥洗淨切段;
4、煮沸清水， 放入豬肚、各種藥材、薑蔥和半碗米酒， 武火煮20分鐘， 轉小火煲兩個小時， 下鹽調味即可食用。
治風寒感冒的三湯
風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。
患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表為主。
第一湯：“五神飲”(借鑒自《本草匯言》)
將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後，與紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被，如出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。
第二湯：“雙白玉粥”(借鑒自《顏氏驗方》)
粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許後食用。此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生薑10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。
感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。
治風寒感冒的三湯
風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。
患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表為主。
第一湯：“五神飲”(借鑒自《本草匯言》)
將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後，與紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被，如出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。
第二湯：“雙白玉粥”(借鑒自《顏氏驗方》)
粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片的半棵(主要用菜心和菜幫)大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許後食用。此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。
第三湯：豆腐火腿芥菜湯
豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生薑10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。
感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。
