火鍋麻汁醬怎麼調

在寒冷的冬天， 火鍋成了人們鍾愛的美食， 因為天氣寒冷， 所以人們會選擇用火鍋的熱食來為身體提供熱量， 火鍋的美味與否與火鍋底料有著很大的關係， 大部分的火鍋底料一般都是一麻辣為主， 麻辣的火鍋底料不僅可以使得火鍋的美食更加的入圍， 此外， 辣椒還可以驅走體內的寒氣， 因此， 火鍋麻汁醬是人們的首選， 火鍋麻汁醬怎麼調， 不同的醬汁有不同的調法：

芝麻醬怎麼調稀

在調芝麻醬的過程中,我們會發現,芝麻醬很難被稀釋,因為它含有很多油脂,在攪拌的時候會感覺越攪拌越稠,這可怎麼是好?別擔心,我們下面就說說怎麼稀釋芝麻醬。

方法一:

1、取2勺芝麻醬,取之前就要先攪拌一下,因為芝麻醬放久了會有一些沉澱,表層都是油。

2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽,順時針攪拌,一邊攪拌一邊放水,注意加水一定要慢慢的加,更要注意暫態間攪拌。

3、繼續重複邊攪拌邊加水的步驟,一直到稀稠度滿足我們的需求(如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上,就表示差不多可以了)。

方法二:

同樣是取2勺芝麻醬,然後放入少許香油,慢慢攪拌,這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了,這時候可以繼續添香油或者是加入清水,邊加邊攪拌,芝麻醬也會越來越稀,一直到我們滿意的稀稠度。

方法三:

同樣取2勺芝麻醬,兌入溫水,注意一定是溫水,然後快速攪拌,邊加邊攪拌就可以了。

芝麻醬怎麼調好吃

在將芝麻醬調稀之後,就要調味了,那麼芝麻醬怎麼調好吃呢?我們有如下幾種方法:

1、在將芝麻醬調稀之後,放入少許的花生醬,繼續攪拌,再放入白糖和味精,攪拌均勻。 這是比較常見的調製方法。

2、在將芝麻醬調稀之後,放入味噌、辣椒油、糖,同樣是攪拌均勻。 喜歡吃辣的可以考慮這種調製方法。

3、在小碗中放入料酒,再放入蝦油、醬油、韭菜花、醬豆腐攪拌均勻,後放入被稀釋的芝麻醬,繼續攪拌。 這種方法通常在吃火鍋的時候會用到。

4、在稀釋的芝麻醬中放入味精、生抽,攪拌即可。