絲瓜燒豆腐的做法

絲瓜燒豆腐是比較常見的家常菜， 它的主要原料就是絲瓜和豆腐， 做法是比較簡單的， 準備適量的北豆腐， 準備適量的絲瓜， 再準備適量的調料就可以制作了， 平時生活當中適當的吃一些絲瓜是非常有好處的， 尤其是具有美容養顏的作用， 在預防便秘方面的效果也是比較不錯的， 下面我們來了解一下絲瓜燒豆腐的做法。

絲瓜燒豆腐的做法

主料豆腐(北)300克 絲瓜200克。 調料鹽8克 大蔥15克 醬油5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油25克。

做法1、豆腐切成1.5厘米見方的小丁， 放在沸水中氽一下， 撈出瀝干水分；2、絲瓜削去外皮， 洗凈， 切成菱形旋刀塊；3、鍋置旺火上， 倒入食油燒至八成熱， 放入絲瓜， 略炒；4、加入清湯、醬油、蔥花， 燒沸后， 倒入豆腐， 改用小火燜燒至豆腐鼓起， 湯剩下一半時， 再用旺火略燒；5、放入味精， 用水淀粉勾芡， 起鍋裝盤。

小貼士1、豆腐不要煎得太老， 微微發黃即可， 否則牙不好的寶寶嚼起來會很費勁；2、也可選用其他植物油；3、除了釀造的兒童醬油也可用有機醬油或黃豆醬油， 最好不用生抽， 生抽一般含味精太多；4、煎豆腐時， 先把鍋燒熱再倒油， 這樣不易粘鍋；5、絲瓜性寒， 體虛內寒、腹瀉的孩子不宜多食絲瓜。

常吃絲瓜的5個好處

1、美容：絲瓜汁有“美容水”之譽。 將生長的絲瓜藤割斷， 流出的液汁， 用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚， 能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁， 調入適量蜂蜜或甘油搽， 效果也佳。 2、子宮出血：把絲瓜絡用火燒后剩下的稱為絲瓜霜， 研勻后備用。

每次取3-6克， 用鹽湯或黃酒沖服， 每日2次， 對子宮出血或血崩有效。 用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末， 以鹽水送服， 也可治月經過多癥。 3、月經失調：絲瓜子焙干， 用水煎后加紅糖適量， 溫黃酒沖后服用， 每日2次。 4、月經過多：老絲瓜1個， 燒灰存性， 研末， 每次9克， 鹽開水沖送。 如用黃酒沖服， 有催乳作用。 5、痛經：取干絲瓜1個， 水煎服， 每日服2次。