鯰魚燒豆腐的做法

鯰魚是大家都非常喜愛的一種魚， 鯰魚不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃鯰魚是可以起到補虛的功效， 此外鯰魚還有很好的開胃和養血的好處， 鯰魚的做法有很多種， 我們可以採用鯰魚來搭配上其它的食材做成各種美味的菜肴， 下文我們就採用鯰魚搭配上豆腐來做成鯰魚燒豆腐。

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養， 而且肉質細嫩， 含有的蛋白質和脂肪較多， 對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。 鯰魚是催乳的佳品， 並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用， 是婦女產後食療滋補的必選食物。

1土鯰魚宰殺以後處理乾淨宰塊

2泡椒， 泡薑， 生薑切好備用

3豆腐打丁放在油鍋中炸至表皮金黃打起

4將切好的泡椒， 泡薑， 生薑， 蒜瓣， 花椒下人油鍋中煸炒

5待鍋中調料煸香以後下辣椒醬煸炒

6鍋中調料爆香

7下處理好的 土鯰魚炒均

8鯰魚變色以後倒入啤酒

9將炸好的豆腐倒入調小火燒至自然芡

10下切好的芹菜節， 蒜苗節， 蔥

11調入味精起鍋

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鯰魚， 我們知道鯰魚不但可以食用而且還有食療的功效， 經常吃鯰魚能起到養血補虛等好處， 上文我們為大家介紹了一下鯰魚燒豆腐的做法， 相信大家都掌握了吧。