紅燒帶魚燒豆腐的做法

工作壓力大是現在很多人需要面對的一個問題， 一天下來整個人基本上已經是很疲勞了， 再去花心思整一桌豐盛的晚餐不太現實， 這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式， 比如紅燒帶魚燒豆腐的做法簡單， 既可滿足健康需要， 也不用花過多時間。

1、帶魚切段， 清理乾淨， 用廚房紙巾吸幹水分備用， (圖片為6條魚的量）

2、雞蛋打散， 把擦乾的帶魚裹上蛋液（如果煎魚的技術比較高的話可以省略此步驟， 直接把帶魚放油鍋裡炸至金黃）

3、鍋裡放寬油， 油溫七成熱時調成中火， 把裹好蛋液的帶魚依次放入鍋中炸至金黃

4、圖為炸好的帶魚， 因為還要燉制， 所以不需要炸的火太大

5、接下來就是炸豆腐， 豆腐切成1指大小， 炸至金黃色撈出(此圖是用的以前炸的豆腐)

6、蔥薑蒜切好備用

7、鍋中放入少許油， 六成熱時放入大料， 1勺白糖， 蔥薑蒜爆香

8、放入帶魚， 輕翻幾下， 加入2勺醬油(喜歡顏色重的也可以放入少許老抽)， 1勺二鍋頭(溜邊澆在魚上）， 2勺醋(溜邊醋）

9、魚的香味出來後， 下入豆腐翻炒片刻， 加入適量開水， 放入適量鹽調味，水開後淋入多半勺炸魚用的油，改小火燉制15分鐘(蓋上鍋蓋）

10、5分鐘後如果湯汁比較多，可以大火收一下汁，(注意不要收得太幹)

11、美味下飯的紅燒帶魚燒豆腐出鍋了

想要擁有健康強壯的身體，我們首先得把飲食重視起來，紅燒帶魚燒豆腐的做法很簡單，什麼時候想吃了都可以做。

10、5分鐘後如果湯汁比較多，可以大火收一下汁，(注意不要收得太幹)

11、美味下飯的紅燒帶魚燒豆腐出鍋了

想要擁有健康強壯的身體，我們首先得把飲食重視起來，紅燒帶魚燒豆腐的做法很簡單，什麼時候想吃了都可以做。