黑豆養烏髮？白蘿蔔能美白？

黑豆是天然染髮劑？

不僅很多人都聽說過黑豆有能夠烏髮養發， 而且連很多古代典籍像《本草綱目》上都有記載黑豆的效果。

然而， 有研究指出泛酸（Pantothenic acid）缺乏時， 造成頭髮脫落或變白， 但泛酸廣泛存在於各種食物中， 人體中少見有缺乏之情形， 若飲食中缺乏蛋白質、維生素B群、銅、鐵、碘、鋅， 皆可能造成頭髮變白， 因此要改善白頭發， 建議補充維生素B群， 並攝取足夠蛋白質， 而黑豆中含豐富的蛋白質， 100g黑豆含0.9mg的泛酸， 因此記載有烏髮養發功效， 但未有確切研究。

白蘿蔔是天然美白藥？

白蘿蔔不僅有利於人體肝臟器官， 還能讓皮膚更白淨。 這白蘿蔔能有這麼多好處， 大部分完全取決於它含有豐富的維生素C。 而100公克白蘿蔔中的維生素C含量約為13.9毫克， 並非為維生素C含量最豐富的蔬菜， 若欲攝取足夠的維生素C， 建議多攝取甜椒、芭樂、青花菜、奇異果等新鮮的蔬果。

鳳梨是天然消化藥？

鳳梨酵素含8種不同的蛋白質分解酵素， 但鳳梨酵素主要由莖部萃取居多， 果實的部份含量較少， 且成分、濃度沒莖部來得佳， 若單吃一份鳳梨（130g）是無法獲得足量的鳳梨酵素， 因此， 吃了大量肉類菜肴後， 吃新鮮鳳梨不一定能夠幫助消化，

還是避免大量攝取肉類， 以免消化不良。

銀耳是天然潤肺藥？

銀耳， 又名雪耳或白木耳， 富含多醣體和水溶性纖維， 幹的銀耳浸泡燉煮時， 纖維素會成膠狀， 有助於增加腸道容積， 促進腸道蠕動， 可改善便秘， 並可降低血液中的膽固醇及血糖。 有研究顯示， 銀耳中的多醣體可以抗發炎、促進淋巴球增生、增加巨噬細胞的吞噬能力， 增加免疫。 但對於老年慢性支氣管炎及肺原性心臟病則無實際的研究證實有效。