健康食譜

​松茸炒肉片是怎麼做的?

松茸也叫做鬆口菇, 是一種比較稀缺和名貴的菌類, 松茸有著對人體很多的好處, 比如增強身體免疫, 降脂降壓, 並且含有的氨基酸也是比較豐富的。 使用松茸炒肉片是很簡單的做法, 但是卻能凸顯它原始的味道。

松茸炒肉片

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類, 被譽為“菌中之王”。 相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後, 唯一存活的植物只有松茸, 宋代《經史證類務急本草》有過記載。 研究證明, 松茸富含蛋白質, 多種氨基酸, 不飽和脂肪酸, 核酸衍生物, 肽類物質等稀有元素。 松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。 有特別的濃香, 口感如鮑魚, 極潤滑爽口。

材料:豬肉, 松茸菇適量, 大蒜適量, 薑適量, 蔥適量, 生抽適量, 鹽適量, 糖適量, 雞精適量

做法

1.將豬肉切片, 用油、生抽、薑、蔥、蒜稍微醃制一下。

2.用溫水加松茸發好, 洗淨, 撕開。

3.大蒜切成段。

4.起油鍋, 下豬肉翻炒。

5.待肉變色後加入松茸, 添加適量的水稍煮。

6.快熟的時候加入大蒜, 加蒜是習慣了, 其實不加也行。 加鹽、糖、雞精調好味。

7.成了, 味道還不錯。