烤鱈魚片是怎麼做的？

很多人在平時的時候都有吃過鱈魚片， 是比較常見的一道美食， 在做的時候需要準備的， 主要有白胡椒粉， 還有就是先把鱈魚肉處理乾淨， 在上面塗上一層鹽， 用錫紙包好放在鍋中烘烤， 這樣能夠保證水分， 還能保留住香味。

材料

鱈魚片， 白胡椒粉

做法

1.將鱈魚片少許抹鹽， 放置一會。

2.烤箱200預熱。

3.鱈魚2面刷油， 放在錫紙上， 中層烤15分鐘， 中途反面。

4.撒少許白胡椒粉。

5.再烤5分鐘即可。

小訣竅

鱈魚是深海魚， 自我味道鮮美， 無需過分添加作料。 由於價格較貴， 市面上有假貨， 請認清購買。

材料

鱈魚， 鹽一些些， 黑胡椒一些些， 橄欖油一些些， 醬

做法

1.到晚飯前要準備的時候， 不要不捨得廚房紙， 瘋狂的用吧， 適當的輕壓鱈魚， 把水分儘量的吸幹就可以開始調味了。

2.撒上一些些鹽， 一些些黑胡椒， 一些些橄欖油， 拌勻， 然後就是醬了。

3.這次我用的是泰國的一種蘸食用的醬， 有一點像沙茶醬， 具體是啥也不知道， 瓶子上面全是泰文， 外婆從泰國帶回來的。 總之就是家裡有合適的醬， 在表面均勻得塗上一層， 醃15-20分鐘。

4.烤箱上下火， 200度， 10-15分鐘， 不用翻面， 這樣就可以了， 出來的時候再淋一些醬在魚上就可以吃了。 非常美味的呢！