堅果之王榛子 該如何健康的吃
榛子吃多了會上火嗎?榛子有“堅果之王”的稱呼， 與杏仁、核桃、腰果並稱為“四大堅果”。 榛子吃起來特別香美， 受到很多人的喜愛。 那麼榛子吃多了會上火嗎?
榛子吃多了易上火
堅果類食品一般都是含有較多的油脂量， 榛子含油脂量也很大， 吃得過多是容易上火的。 其實， 不管是什麼食物， 都要適量食用， 過量是一定會有副作用的， 所以建議吃榛子的時候一定要適量食用。
榛子吃多少合適
營養專家建議每天的食用量20g。 《中國居民膳食指南》一書中也建議， 正常人平均每週乾果的食用量不要超過50克(50克是果仁的淨重)。
榛子吃了上火怎麼辦
可考慮食療去火， 用白糖水煮梨， 食其汁肉。 也可將新鮮的梨去皮， 剖開去核， 加入適量冰糖， 放入鍋中隔水蒸軟即可食用。
榛子的開胃功效
榛子富含油脂， 有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收， 對體弱、病後虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。
榛子的營養功效
榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。 其含量是其他堅果的數倍至幾十倍， 其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育， 錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用 。 榛子含有豐富 的脂肪， 主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸， 一方面可以促進膽固醇的代謝，
榛子的食療價值
榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效， 對消渴、夜尿多等肺腎不足頗有益處。 每次吃20～30粒榛子仁為宜。 如脾胃虛弱、食欲不振、經常腹瀉， 可選用榛子仁30克， 陳皮9克， 水煎服， 每日3次。 或用榛子、山藥、紅棗等量， 煮爛調白糖服用。 榛子能調中、開胃， 山藥能補氣、健脾， 紅棗和胃、安神。 營養不良性水腫， 可用榛子仁60克、赤小豆30克， 加水煮爛吃， 每日早晚各一次。
哪些人適合吃榛子
一般人群均可食用。
1. 適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人食用。
2. 榛子含有豐富的油脂， 膽功能嚴重不良者應慎食。
3. 存放時間較長後不宜食用;榛子含有豐富的油脂， 膽功能嚴重不良者應慎食;每次食用20粒為宜。 飲食禁忌：榛子性滑， 泄瀉便溏者應少食。
榛子的做法大全
1、油炸胡榛子仁
主料：胡榛子仁100克、食鹽、生油。
制法：將胡榛子仁去雜洗淨晾乾， 放入鹽水中醃漬。 幾小時， 撈出瀝幹水， 入油鍋炸至金黃色， 撈出即成。
按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成分， 具有生津潤喉的功效。 適用於消渴、痢疾等病症。
2、榛子杞子粥
材料：榛子仁30克， 枸杞子15克， 粳米50克。
制法：先將榛子仁搗碎， 然後與枸杞子一同加水煎汁， 去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：每日1劑， 早晚空腹服食。 此粥可以養肝益腎， 明目豐肌， 適用於體虛、視昏等。
3、榛子羹
材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量
制法：先將榛子炒黃， 不可炒焦， 研成細末， 摻入藕粉內， 用滾開水沖後， 加糖調勻食用。
功效：一般作早餐或點心， 時時服食， 用於病後體虛、食少、易於疲倦者。
4、榛蓮粥
將榛子、蓮子、粳米放在一起， 煮成“榛蓮粥”， 不僅口感好， 而且營養豐富， 癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
5、榛子醬
材料：熟榛子、雞腿肉、蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生、蔥、薑、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蠔油、料酒、噴鼻油、白糖各適當。
制法：將榛子、花生壓碎， 插手辣椒油、鹽調成醬;將雞腿肉切成丁插手雞精、蛋清、鹽、水澱粉， 醃制一會兒;坐鍋燃燒放油， 倒入蔥、薑、蒜爆噴鼻後，
