健康食譜

日本豆腐湯

日本豆腐的口感非常的嫩滑, 要知道它可是以雞蛋為原材料製作而成的一種食物, 最重要的是不管男女老少, 都非常的適合飲用, 不管是用來充饑還是用來招待客人, 都是非常不錯的一種選擇。 日本豆腐本身還具有美容、化痰的效果, 所以女性經常吃可以達到美容養顏的效果。

日本豆腐的做法也比較多, 比如說將其作為三鮮日本豆腐, 或者是將其作為日本豆腐湯, 都是口味超贊的美食, 尤其是日本豆腐湯, 做出來之後不但顏色靚麗, 而且湯汁也非常的濃郁可口。 而具體日本豆腐湯的做法如下:

用料

日本豆腐 3根, 胡蘿蔔 半根, 木耳 適量, 蔥 適量, 料酒 少許, 鹽, 雞汁。

日本豆腐湯的做法一:

1日本豆腐、胡蘿蔔切片, 木耳泡發洗淨備用

2鍋裡放油燒熱, 放入日本豆腐煎至兩面金黃。

3放入胡蘿蔔、木耳略炒, 加入料酒、鹽、雞汁調味。

4倒入開水燒至湯變奶白色,

撒上蔥花出鍋。

小貼士

日本豆腐切厚點, 煎的時候不要太早翻動, 不然很容易碎, 翻炒的時候也不要太用力。

日本豆腐湯的做法二:

1.現殺黑魚片, 請攤主幫忙片好, 提醒攤主家裡有小孩子要吃的, 魚刺要 處理乾淨。 回家將魚片清洗乾淨, 加點點料酒和生粉漿制10分鐘

2.將魚片焯水:燒開一鍋水, 倒入魚片, 看到魚片變色立即撈出

3.炒鍋燒熱, 倒油, 再熱後倒入菌菇翻炒出水, 加入一大勺大醬, 炒勻, 加入熱開水, 再加入豆腐, 略煮3分鐘, 加入魚片和香菜。 關火。 調整味道。 出鍋

上述這兩種都是日本豆腐湯的做法, 您可以根據自己的口味來進行選擇, 不管是那種湯, 做出來之後口味都是非常鮮美的, 如果您使用第二種方法來做的話有幾點要注意,

魚片經過水焯之後已經快要熟了, 所以在煮湯的時候就要用下火煮。