健康食譜

自製日本豆腐

豆腐是很常見的, 豆腐含有的蛋白質、鈣比較多, 對豆腐選擇可以放心進行, 它對人體健康沒有任何的威脅, 不過在吃豆腐的時候, 需要要注意的是, 對它需要適量的選擇, 尤其是在晚上的時候, 過多的吃, 對身體也是沒有任何好處的, 那日本豆腐也是受到很多人喜愛, 如何自製日本豆腐呢?

很多人對自製日本豆腐方法並不是很瞭解, 這類豆腐在製作上, 有著一些獨特的方式, 不過製作前, 需要對它的製作流程進行認識, 使得能夠輕鬆的製作出日本豆腐來。

自製日本豆腐:

主料:雞蛋3個

輔料:豬肉適量、香蔥適量、火腿適量、豆漿適量。

步驟:

1.先將雞蛋打進盆裡, 攪拌均勻

2.用一個完整的打成兩半的雞蛋殼乘雞蛋量2.5倍的豆漿, 即一個雞蛋殼的兩半雞蛋殼各乘7.5倍的豆漿加入蛋液裡, 攪拌均勻

3.加入少許鹽, 攪拌均勻, 模具抹油, 過篩加入蛋液, 蓋上保鮮膜,

紮幾個小孔, 放進開水鍋裡, 蒸15分鐘

4.準備醬汁:將材料切末

5.鍋裡加油, 倒入肉末翻炒, 加入花椒面、鹽、鮑魚汁下火腿丁, 及少許水澱粉

6.這時取出蒸好的豆腐, 將湯汁淋在豆腐上, 撒上香蔥末

以上就是自製日本豆腐方法介紹, 製作日本豆腐的時候, 可以按照以上方法進行, 但是製作的時候, 要注意食材搭配, 這樣製作口, 使得它在口感和色澤上, 才會非常獨特, 吃的時候, 對人體健康也是沒有任何損害的。