營養飲食

微波爐做發糕的方法

微波爐做發糕的美味實在是不可抵抗, 我們大多人都會被發糕所吸引, 發糕的非常美味營養又健康, 而且更加富有營養, 還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質, 實在是一個不錯的選擇, 夏天吃還能達到解暑降溫的功效, 我相信大家一定都可以試著去做一做, 可能很多人對於它的做法還不是很瞭解, 下面就讓我們一起來瞭解一下微波爐做發糕的方法吧。

做法一:

製作工具:不銹鋼鍋一個, 打蛋器一個(沒有打蛋器可以用三根筷子代替)

配 料:以三斤蛋糕為例, 一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉(就是三種原料等份就行了)

製作流程:1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋裡, 然後用打蛋器順著一個方向攪拌, 記著一定要順著一個方向攪拌。 大概攪拌一個半小時左右, 這是個比較枯燥的過程, 可以邊做其他的事情邊攪拌;

2、等雞蛋打發了以後, 加入白糖,

繼續攪拌, 至白糖基本溶化;

3、加入糯米粉, 注意要一邊加入一邊攪拌, 防止形成粉球;

4、上蒸籠, 在蒸籠底鋪一層紗布, 然後倒入攪拌好的材料, 大火燒四十五分鐘左右, 至蛋糕發起呈淡黃色鬆軟狀態即可

做法二:

1.雞蛋和細砂糖放入容器

2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白, 轉中速打至全發(約6-8分鐘, 打發時間長短, 視個人打發手法)

3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣, 蛋糊可以掛在打蛋頭上, 落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要, 一定要打發到位)

4.分兩次篩入糯米粉和泡打粉, 用刮刀切拌均勻, 油和牛奶另放一個容器, 先挑少許麵糊到容器裡跟油和牛奶拌勻, 再倒回裝麵糊的容器裡, 徹底拌勻

5.蛋糕糊擠入紙杯,

輕震一下, 入預熱好的烤箱, 175度中層, 上下火約烤28分鐘

6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出, 晾涼後即可食用或裝袋保存

以上內容為我們介紹了微波爐做發糕的方法, 發糕是我們可以選擇特別好的一個選, 好吃營養美味又健康, 你值得擁有。 如果你還不會做, 那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧, 備齊原料, 一定可以做出來飄香四溢的發糕的。