柳丁有哪些與眾不同的營養價值
文章導讀
包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。
黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。
類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。
這些成分使柳丁對多種癌症的發生有抑制作用。
從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，
兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。
此外，
橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道，
使膽固醇更快地隨糞便排出體外，
以減少膽固醇的吸收。
得了膽結石的人，
除了吃柳丁外，
用橙皮泡水喝，
也能起到不錯的治療效果。
柳丁這種水果， 在中國各地出現的時間是比較晚的。 在只有桔子的那個年代， 過年的時候買桔子的人很多;漸漸的柳丁出現了， 再到過年的時候， 買柳丁的多起來， 買桔子的少下去。 買水果， 老百姓不僅看中口味， 還看中這種水果的營養價值， 而事實上， 柳丁的營養價值比桔子要高許多。
1、常吃可以防癌： 一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素C， 提高身體抵擋細菌侵害的能力。 柳丁能清除體內對健康有害的自由基， 抑制腫瘤細胞的生長。 所有的水果中， 柑橘類所含的抗氧化物質最高，
2、吃柳丁， 少得膽結石：柳丁中的維生素C含量很高， 一直都是很多人愛吃的水果。 但對於女性來說， 多吃柳丁還有一個令她們意想不到的好處， 就是減少膽結石的發病率。
美國曾有一項調查顯示， 在全美1900萬名膽囊炎患者中， 有2/3是女性。 婦女容易患膽囊結石， 是因為雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中， 導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。 而柳丁對減少膽結石的發生會起到明顯作用。
因為柳丁中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸，
最後提醒：柳丁的營養價值雖然高， 但它依然代替不了桔子。
