營養飲食

中高考前忌食譜“大變臉”

新華網石家莊5月16日電中高考臨近, 如何讓孩子吃得好、營養充足是很多家長十分關心的問題。 專家表示, 家長在不改變孩子原有飲食習慣的基礎上, 應注意營養的均衡搭配。

專家認為, 考生飲食應以清淡為主, 不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。 烹調應多樣化, 但注意不要給孩子頻繁地換食譜, 也不要給孩子喝太多的冷飲。

唐山市工人醫院營養治療科主任賈虹說, 考生的飲食要清淡不要過於油膩, 因為好多家長會準備高脂肪高蛋白的食物, 以為會得到很好的營養, 但胃腸道是不好吸收的,

孩子消化不好, 勢必會造成思維敏感度降低。 目前已進入夏季, 攝入冰點飲料, 還可能誘發胃腸炎。

專家提醒, 考前複習階段是高度集中的腦力勞動, 這段時期營養素需求量增大。 考生可以多吃魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝等, 以補充優質蛋白質和維生素A、E等。 多吃點香蕉、蘋果、西瓜等瓜果蔬菜, 以補充必需的維生素C以及礦物質。 同時, 還應注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等, 以補充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養素。