黃瓜含水量達96.7% 夏季補水食物大排名

“每天應喝8杯水”的觀念已經深入人心。 但人們往往發現， 在實際生活中很難做到這一點。 其實， 除了“喝水”， “吃水”也非常關鍵。 美國《健康》雜誌最新載文指出，

花椰菜， 含水量92.1%。 不要小看花椰菜， 它不僅含有大量的水分， 還可以降低膽固醇和對抗癌症。 2012年的一項研究發現， 十字花科蔬菜， 特別是花椰菜， 可以有效降低罹患乳腺癌的風險。

西瓜， 含水量91.5%。 西瓜含水量豐富是顯而易見的， 並且西瓜中也含有抗氧化劑——番茄紅素， 是夏季補水的不錯選擇。

菠菜， 含水量91.4%。 菠菜比含水量豐富的萵苣的補水作用更好。 它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。 此外， 吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%， 維生素E有助於防止人體受到自由基傷害， 從而抗擊衰老。

楊桃， 含水量91.4%。 楊桃屬於熱帶水果， 含水量豐富， 口感類似鳳梨。 楊桃外形很搶眼， 是做水果拼盤的好食材。 它富含多種抗氧化劑， 有益心臟健康。 需要注意的是， 因為楊桃草酸含量高， 腎病患者應少吃。

草莓， 含水量91%。 所有漿果都有助於身體補充水分， 但是草莓是最好最容易吃到的漿果。 草莓可以加入優酪乳中一起食用， 有助於補充膳食纖維、益生菌和蛋白質， 是運動後的絕佳食物。

西蘭花， 含水量90.7%。 西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素和維生素C， 是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜， 該物質可提高人體免疫力， 有助於清除體內的致癌物。

葡萄柚， 含水量90.5%。 研究發現， 這種多汁有刺激味的柑橘屬水果有助於降低血脂， 縮減腰圍。

小胡蘿蔔， 含水量90.4%。 小胡蘿蔔比成熟的胡蘿蔔含水量更高， 後者含水量僅為88.3%。 小胡蘿蔔攜帶方便， 隨時可以當零食食用。 也可以蘸醬吃， 或者加入涼拌菜中食用。