東北家常菜的做法大全

東北家常菜是很多人喜愛吃的， 這類佳餚味道獨特， 而且製作上也不是很複雜， 不過對東北家常菜製作前， 需要對它的製作方式進行瞭解， 這樣製作的時候才能夠順利進行， 東北家常菜做法大全中， 對東北家常菜做法有詳細介紹， 使得製作東北家常菜的時候， 都是可以知道該如何製作。

東北家常菜做法大全：

白菜燉凍豆腐

材料：白菜， 木耳， 粉絲， 蔥薑蒜， 鹽， 花椒面

做法

1.白菜洗淨， 把菜幫和菜葉分開切絲， 木耳洗淨切絲， 粉絲涼水泡一下;

2.熱鍋放油， 放蔥薑蒜爆香， 放白菜幫絲、木耳絲炒倒， 加熱水， 放凍豆腐， 蓋鍋蓋， 大火燒開轉小火燉10分鐘。

3.在加白菜葉絲， 粉絲， 鹽， 花椒面， 蓋上鍋蓋， 燉3~4分鐘， 就可以了， 出鍋撒上綠色的蔥花和紅色的辣椒圈。

蕨菜燉土豆

材料：蕨菜500g， 土豆2個， 豆瓣醬， 辣椒醬， 蔥、薑、蒜各少許。

做法

1、蕨菜洗淨切段， 土豆去皮洗淨切塊， 蔥、薑、蒜切末。

2、鍋裡放油，

3、依各人口味， 加豆瓣醬和辣椒醬。

4、湯收幹， 出鍋撒蔥花。

在對東北家常菜做法大全認識後， 製作東北家常菜的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過對東北家常菜製作的時候， 對油的放入， 都是不能過多， 油放入的太多， 會讓菜的口感改變， 這點在製作佳餚的時候要注意。