健康百科

秋冬補鈣:黃豆滋補豬手濃湯


今天我要為大家介紹秋冬一道非常棒的養生食物, 用有極佳營養價值的黃豆、鮮玉米、紅棗、豬手作原材, 做成的黃豆滋補豬手濃湯,

讓你在冬季進補更加充分。


材料:

豬蹄, 生薑, 料酒, 花椒, 茴香, 八角, 甜玉米, 紅棗, 枸杞, 花生, 黃豆


做法:

1.豬手買回來去毛清洗乾淨, 鍋中倒入冷水, 把豬手剁成大塊放入鍋中, 加入料酒、薑片、花椒、八角, 開大火煮出血水和浮, .撈出豬手放入清水盆中洗淨

2.洗淨後的豬手放入砂鍋, 一次加足水, 放入料酒, 加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆, .蓋上蓋子, 燒開後加入少許茴香, 再開中火燒半個小時左右

3.加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛, 出鍋前撒上少許鹽調味


小訣竅:

1.加入玉米, 可以使湯汁味道更豐富, 清甜

2.開鍋沸騰狀態15分鐘後見湯有粘稠感再轉中小火, 即可得到乳白的豬手湯。


相信黃豆滋補豬手濃湯會給你冬季的進補,

帶來更多好處、更多驚喜。