秋季養生

初秋如何養肺 四款食療方來幫你

立秋過後, 天氣漸漸變得涼爽乾燥, 季節轉換, 人體免疫力下降, 易出現肺熱咳嗽, 主要症狀表現為乾咳、痰多、唇及咽喉乾燥等。 是藥三分毒, 食療養生最健康。 那麼秋季肺熱吃什麼好?看看有哪些清肺潤肺的食療好方法, 幫你清肺熱止咳嗽。

初秋養肺食療方

1、清熱潤肺化痰止咳, 川貝燉豆腐

材料:豆腐2塊, 川貝母15克, 冰糖適量(為成人1人的用量)。

功效:清熱潤肺, 化痰止咳。

做法:川貝母打碎或研粗末, 與冰糖一起放豆腐之上, 放上燉盅內, 燉盅加蓋, 文火隔開水燉1小時, 飲湯吃豆腐及川貝末。

說明:本湯治症多屬咳嗽日久不愈, 肺陰受傷, 或肺有燥熱者。 治宜清熱潤肺、化痰止咳。

湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖, 含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等, 性味甘苦微寒, 清熱、潤肺、化痰, 對多種咳嗽都有良好的效果, 是化痰止咳的要藥。

豆腐性味甘微寒, 功能補益脾胃, 又能清熱潤燥, 配伍川貝, 可增強其清肺潤燥之力。

冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽, 並可調和川貝母、豆腐之味道, 使湯味甘中微苦, 甘苦適中。

2、滋潤祛燥止熱咳, 香蕉冰糖水

材料:香蕉3只, 冰糖適量。

功效:氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎, 中醫謂之燥熱咳嗽。 香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。

做法:熟香蕉去皮切塊, 加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

說明:香蕉還有清理腸胃功能, 把痰涎一併自腸髒排出。

3、清熱潤肺化痰, 柚子核桃肉湯

材料:冬瓜皮2克, 柚子核5克, 合桃肉10克。

功效:冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。 柚子核有調整內分泌作用。 合桃溫肺腎、益命門, 其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。

做法:冬瓜取其皮洗淨,

加柚子核、合桃肉搗爛, 煮清水10碗, 去渣代茶飲, 連飲數天。

說明:以上各食物配合成湯發揮作用。 其中柚子核有治脫髮、枯黃功效。

4、滋潤清痰、止熱喘咳無花果飲

材料:紅糖適量。 藥物:無花果2至4粒。

功效:止熱性喘咳、受熱致舊咳複患、喘呃等。

做法:無花果洗淨切開, 加清水兩碗煲湯, 後下紅糖, 濃湯乘溫熱飲下。

說明:無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效, 及有消炎止痛、止痢疾等用途。

養肺的食物

1、鴨肉

鴨肉的營養價值很高, 適於滋補。 但與其他肉類相比, 鴨肉性涼, 具有滋陰養肺、止咳化痰的作用。 其蛋白質含量也比豬肉、牛羊肉要高出20%左右, 經常食用可以增強體質, 提高免疫力。 而且, 鴨肉中的脂肪含量較低, 其中不飽和脂肪易被人體消化, 可以降低膽固醇, 保護心臟。

2、百合

百合是養肺佳品。 百合具有潤肺止咳的功效, 因為百合鮮品含黏液質, 能夠潤燥清熱, 對於治療肺燥和肺熱咳嗽等症狀非常有療效。 以百合為原料而製作的各種飲食, 對清肺熱都有一定的療效。

百合也有清心潤肺、安神定志的功效, 失眠的人可以多吃一些。 但由於百合偏涼性, 胃寒的患者要少用, 風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。

3、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質, 每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。 其維生素C的含量更為突出, 每百克可達80毫克, 比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍, 比柑桔的含量要多出2倍。 中醫素來有“色白入肺”之說。 秋天是呼吸道感染疾患多發季節, 潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

4、銀耳

銀耳被稱為“窮人的燕窩”, 燕窩雖補, 但價格昂貴, 而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似, 價格便宜。 銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

銀耳中富含天然植物性膠質, 具有很好的潤膚功效, 再加上它的滋陰作用, 確為秋季潤燥的絕佳補養品。