水煮五香花生米的做法

日常生活中的飲食的種類是非常的繁多， 花生米是我們生活中比較常見的一種食物， 他有著比較豐富的營養價值， 而且經常食用還比較有助於大腦的健康， 但是花生米的吃法也是多種多樣的， 我們經常吃到的有熗拌花生米還有油酥花生米， 在花生的眾多吃法當水煮五香花生米是受到很多人都喜歡的一種吃法， 他不僅不會破壞花生中的營養價值， 而且做起來也非常簡單， 下面我們一起瞭解一下水煮五香花生米的做法。

花生的蛋白質含量為25%--30%， 花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸， 精氨酸含量高於其它堅果， 生物學效價高於大豆。 每日食用一定量的花生、花生油或花生製品， 不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入， 大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入

主料花生米 適量 鹽 適量

水煮五香花生米的做法:

1,花生米要選多少？這個看你的需要了， 由於花生米煮好以後會變雙， 所以， 大半碗花生米就能煮一碗。

我一般是選大半碗。

然後， 將花生米， 八角5~10個， 小辣椒5~10個， 香葉5~10片及適量的花椒放到鍋裡， 加3~4碗水。

先別放鹽！原因後面再說。

其實， 這裡的配料和水， 都沒有固定的比例。 味重的， 就多放些配料。 喜歡吃軟一些的， 就多些水， 多煮一會兒。

水煮五香花生米的做法

2,如果急著吃， 就直接煮；否則， 可以先泡半個小時將花生泡開再煮。

水煮五香花生米的做法

3.燒開以後， 將火調小一些， 繼續煮。

我喜歡吃軟軟的， 所以會煮的時間長一些。

等水少一半以後， 再加入鹽。 加鹽以後，

警告：鹽不能剛開始就加， 否則， 花生米會變黑！

水煮五香花生米的做法

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煮好以後， 倒到碗裡， 剛好一碗， 自然冷卻。

如果一頓吃不完， 最好用不帶油的乾淨勺子盛出來吃。 如果直接吃， 吃剩下的就算放到冰箱， 也容易變質。

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如果喜歡吃涼拌的， 就將花生米放在水裡沖一下， 將八角、花椒等配料挑出來， 濾幹備用。

然後再用芹菜、胡蘿蔔切成丁， 在開水裡焯一下， 然後和花生米混合， 倒入香油， 加適量鹽， 拌勻就可以了。

根據個人口味， 再加入些味精， 十三香， 南德什麼的， 就更好了。

通過對水煮五香花生米的做法瞭解之後， 相信很多喜歡吃花生米的朋友都已經躍躍欲試了， 平時我們可以多在家裡做一些水煮五香花生米，