健康食療

小滿吃什麼養生 六款養生粥趕走濕氣

小滿吃什麼養生?進入小滿節氣, 氣溫明顯升高, 雨水增加, 小滿濕氣重, 這個時候養生要注意祛濕, 那麼小滿節氣如何祛濕呢?祛濕可以喝些祛濕粥, 下面就為大家介紹六款祛濕粥。

1、荷葉消暑粥

材料:荷葉3克、米50克。

功效:荷葉清熱利濕、解暑生津、調理脾胃、升發陽氣。

做法:白米洗淨後放入藥材, 加500c.c.水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛。

2、薏米紅豆粥

原料:赤小豆30克, 白扁豆、薏米、芡實各20克, 川萆薢10克, 赤伏苓15克, 木棉花20克, 燈芯花10克, 粳米50克。

制法

(1)將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗淨, 加水3碗, 煎至2碗, 去渣取汁。

(2)以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。 每日1料。

功效:赤茯苓味甘、淡, 入脾、胃、腎經, 能滲利濕熱;燈芯花性微寒, 味甘、淡, 入肺、心、小腸經, 能清熱利尿、清心除煩;木棉花性平, 味甘、淡, 入脾、胃經, 能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。

諸物與粳米合用, 具有清熱祛濕、利水固澀之功。

3、蓮子粥

原料:蓮子30克, 米適量(1人份)。

制法:將蓮子和米洗乾淨, 將兩種材料放入鍋中加水煮成粥。

功能:健脾、養心、安神。

4、玉竹粥

原料:玉竹30克, 米、瘦肉適量(1人份)。

制法:玉竹與米、瘦肉同煮成粥。

功能:得當腹脹、脾胃衰弱、大便溏爛的人, 能起收斂, 改變大便溏爛。

5、山藥綠豆粥

材料:山藥及綠豆各10克、米50克。

做法:白米洗淨後放入藥材, 加500c.c.水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛。

功效:山藥補脾腎、益氣養陰、止瀉, 綠豆解熱消暑。

6、絲瓜鹹蛋麥片粥

原料:絲瓜100克, 鹹蛋1個, 麥片50克, 粳米100克, 麻油適量, 蔥末、酒、鹽、味精少許。

制法

(1)絲瓜洗淨刨皮切丁:鹹蛋1煮熱, 剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。

(2)在開水鍋中放人粳米, 大火燒開後改用小火燒至米著花, 放人麥片、絲瓜丁和鹹蛋粒, 熬製成粥後, 加鹽、酒、味精, 撒人蔥末, 滴淋麻油。

功效:具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的浸染。

具有祛暑利濕、清熱解毒功效的食物可以大致分為以下幾種:性味甘涼, 可健脾利濕、滲濕、利水、可祛暑熱的食物有黃瓜、綠豆、薺菜、金針菜、東瓜、冬瓜子等;性味甘涼或性平、可清熱解毒或者清熱祛暑的食物有荷葉、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、絲瓜、黃瓜、甜瓜、高粱、芹菜、莧菜、菱、甘蔗、馬蘭頭等;具有清熱之功的食物還有菊花、苦瓜、香蕉、荸薺、生蘿蔔、茄子等;可清熱利濕的食物有青菜、芹菜、金針菜、茼蒿、茭白、竹筍、荸薺等。

另外, 能夠健脾利濕的食物還有蠶豆、赤豆、鯽魚、鰱魚、白扁豆、薏苡仁等。