山藥補腎做法是怎樣的？

2017-06-12

山藥就是生活中的淮山，山藥具有中草藥的作用，對人體有補腎的效果，山藥可以和土雞一起進行烹煮，這樣的湯是比較溫補的，並且對腎虧的朋友是非常有幫助的，還有清炒山藥片、山藥炒肉片等。

食方：山藥補腎常見吃法：

(1)土雞燉山藥(煨湯)、(2)清炒山藥片、(3)山藥炒肉片

(1)主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。 2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

(2)主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。

(3)主料：鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料：胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。

藥材：黃芪 5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。 2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。 3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。 4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。 5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。