夏季飲食減肥攻略

累人的運動加上痛苦的飲食控制， 什麼方法都試過了就是瘦不下來嗎?其實發胖的關鍵可能在於你的遺傳基因喔!先找出你的遺傳基因屬性， 再針對其特性找出最適合的運動及飲食， 就能和肥肉說拜拜囉!

針對你的遺傳基因， 挑選正確飲食。

蘋果型

蘋果型的人喜歡吃穀物和馬鈴薯等富含醣份的食物， 比方麵包、米飯、芋頭、糖果等等， 也喜歡喝啤酒和葡萄酒。

對於吃的看法是：‘即使沒有配菜， 吃白飯也甘願’。

蘋果型的飲食策略

主食飯跟面吃一半就好， 剩下就用蔬菜跟蛋白質填飽肚子! 

ok食物：蔬菜類、菇類、魚貝類、豆腐、低脂優格

ng食物：米飯、面、芋類、南瓜、甜食、果汁

主廚建議

1、餐前先吃點生菜沙拉或燙青菜吧!

蘋果型的人減肥重點在於‘如何減少主食， 還能感到飽足感’。 在吃正餐前可以吃點燙青菜或生菜沙拉， 就可以少吃一點白飯囉! 2、吃不飽嗎?忍耐20分鐘! 吃飯速度太快的人，

首先必須細嚼慢嚥， 可以五榖飯或糙米飯代替白飯。 如果吃完1碗覺得還不夠的話， 建議你先忍耐20分鐘， 等等控制飽足感的神經中樞開始活動吧! 3、如果等了20分鐘還是不夠的話……

如果嘴饞， 建議在吃飯前喝1大杯水填填肚子， 或是吃點小黃瓜、西洋芹、白蘿蔔、紅蘿蔔等可以慢慢咀嚼的蔬菜， 會比較容易有飽足感喔!

西洋梨型

西洋梨型的人喜歡吃的都是炸雞、蛋糕、洋芋片、霜淇淋等高油脂食物， 和蘋果型的人喜歡吃的甜食相比， 都是脂肪含量偏高的洋風甜食。 其他像炒飯、炒麵或炸薯條等油炸物， 也都是西洋梨型的最愛!

西洋梨型的飲食策略

必須儘量降低油脂攝取量，

ok的食物：蔬菜類、菇類、魚貝類、白肉類、白飯、義大利面

ng的食物：炸雞、紅肉、奶油、美乃滋、脂肪含量高的零嘴

主廚建議

1、小心不知不覺吃進過多油脂

在調理食物時儘量使用平底鍋或不沾鍋， 並把油滑過整個鍋面， 炒菜時儘量只用一點點油， 把蔬菜本身的水份誘發出來， 再用小火慢炒， 如此還可引出蔬菜本身的甜味和香味!

遠離炸食， 以蒸煮燉、或燒烤， 來取代油炸。 譬如常外食的人， 可以選擇滷味， 替代炸雞腿或炸排骨。 太油膩的食物， 記得要吸油或過一下開水後再下肚。

2、儘量挑白肉、瘦肉

西洋梨型喜歡吃肉， 而且喜歡裡肌肉、絞肉、五花肉等油脂豐富的部位。

建議西洋梨型的人， 在吃肉時選擇較瘦的部位，