鐵鍋草魚的做法大全

鐵鍋草魚是比較常見的一種草魚的做法， 做出來的鐵鍋草魚有一種原汁原味的感覺， 吃起來不但非常的美味， 對于身體的健康也是比較有好處的， 草魚的做法也有很多， 所需要的食材都是平時生活當中比較常見的一些調味品， 所以說它的做法相對來說也是比較簡單的， 下面我們就來簡單的了解一下鐵鍋草魚的做法。

用料

主料：油炸小魚500克玉米粉500克

調料：花生油2湯匙食鹽1/2茶匙醬油1茶匙蔥2棵蒜1頭八角2個花椒10粒干辣椒4個生抽1茶匙香醋1/2茶匙姜汁適量香菜2根

1.準備食材

2.玉米粉加入適量小蘇打

3.加入水和成面團(單獨的玉米粉無法成團)

4.用手抓起一團面， 放在手心里拍成餅胚

5.放入電餅鐺中烙制

6.烙至兩面金黃， 即可

7.蔥、蒜、辣椒處理干凈備用

8.炒鍋放油， 放入花椒、八角爆香， 然后放入蔥、蒜和紅辣椒炒香

9.加入清水， 放入生姜汁

10.放入小魚， 然后加入食鹽、生抽、香醋加蓋燜煮

11.煮至小魚看起來發酥， 湯汁濃郁， 關火， 淋入芝麻油， 撒上香菜， 即可

12.裝碗， 配玉米餅食用

草魚的功效作用

1、對血液循環有利

草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 這種物質對血液循環有利， 是心血管病人的選擇進補的良好食物。

2、滋補開胃

由于魚肉的口味十分的鮮美， 具有豐富的營養， 還含有不飽和酸， 對身體的好處十分的明顯， 而且多吃草魚有助于健胃開食， 適合食欲不佳的人食用。

3、保護眼睛

草魚中含有維生素A， 而這種物質對于眼睛的發育的效果十分的好， 它能提高我們眼睛的的承受能力，