四季豆的四大養生功效

四季豆是常見的豆類， 也是大家平時常吃的。 四季豆性甘、淡、微溫， 歸脾、胃經， 有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效， 那麼四季豆的營養功效有哪些呢?下面就來瞭解一下。

四季豆的四大食療功效：

1、有益於心臟。

四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇， 且還富維生素A和維生素C可防止膽固醇。 同時， 四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來源， 能很好地穩定血壓， 減輕心臟的負擔。

2、強壯骨骼。

雖然四季豆的鈣含量不是太多， 但是它含有大量的維生素K。 研究表明， 維生素K能增加骨質疏鬆病人的骨密度，

3、補鐵、防感染。

四季豆含有大量鐵元素， 非常適合缺鐵的人。 由於四季豆含有許多抗氧化劑和胡蘿蔔素， 對於風濕性關節炎導致的感染， 四季豆也是很好的“消炎”食材。

4、適合糖尿病患者。

四季豆可使血糖生成指數降低， 還是高膳食纖維的蔬菜， 能預防血糖出現較大的變動。

小編提醒：在烹飪四季豆的時候， 四季豆要煮熟一點， 因為沒有煮熟的四季豆具有毒性。 所以大家煮的時候可以多煮一會兒。