西蘭花能和蝦能一起吃嗎

美味大蝦讓人垂涎， 這種奇特的水生生物肉質緊實多汁， 味道略腥卻帶有一股淡淡的甜味。 經過烹飪之後其鮮味釋放非常徹底， 讓人吃起來倍感鮮爽。 蝦肉性質獨特， 由於是水生的緣故， 很容易和其他食材產生相克的特性， 因此， 吃蝦要注意食材之間的搭配， 下面就來看看蝦和排骨能一起吃嗎？

蝦和排骨可以一起吃。 並沒有資料能夠證明兩者不能一起吃， 兩者並不相克， 蝦和排骨可以做成香辣排骨蝦， 可以說明兩者是可以一起吃的。

蝦和什麼不能一起吃：

1.蝦+鞣酸含量較多的食物

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素， 如果同含鞣酸量較高的食品一起吃， 不僅會降低蝦肉的營養成分， 而且會使其中的鈣類與鞣酸結合， 生成一種不易消化的物質， 導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。

2.蝦+富含維生素C的食物

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物， 其本身對人體無害， 但若同時服用大量維生素C時， 五價砷會被還原成三價砷， 也就是三氧化二砷， 俗稱砒霜， 會導致急性砷中毒。

蝦的營養價值：

1.蝦中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，

2.蝦中的膽固醇含量較高， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸， 蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

從以上的講解來看， 蝦肉和排骨之間是沒有相克特性的，