蜂蜜紅燒肉的做法

蜂蜜是蜜蜂從開花的植物中采得的花蜜。 蜂蜜的功效特別多， 尤其對調補脾胃有很強的作用， 蜂蜜還可以去眼袋， 去皺紋。 並且蜂蜜可以與紅燒肉搭配在一起， 就形成一道又香又甜的蜂蜜紅燒肉。 喜歡這道菜的朋友可以根據下面的兩個做法， 選取喜歡的做法按照每個步驟親自動手操作一下。

原料：帶皮五花肉一斤， 大料一個， 食用油、蔥薑、桂皮、香葉、生抽、蜂蜜、鹽適量。

做法， 先將豬五花肉洗淨， 切成2釐米大小的方塊， 然後放入涼水中浸泡兩個小時， (這個和我老家的醃豬肉做法類似， 以後跟大家分享)鍋裡做涼水放肉至水開焯2分鐘， 撈出控淨。

炒鍋上火， 燒熱以後放入涼油， 加入大料一粒， 炒出香味， 將肉讓如煸炒， 要將豬肉中的有煸出， 使肉呈金黃色， 放入桂皮、香葉， 翻炒一下， 然後移至砂鍋。

砂鍋燉的肉味道更好一些， 如果家裡沒有， 可以直接在炒鍋中加水， 水量以剛沒住肉為宜。 然後大火燒開， 改成小火慢燉。

燉大約一個小時以後， 加入鹽和蜂蜜， 然後再燉10分鐘即可出鍋。 至此， 這個紅燒肉就製作完成了。

步驟/方法

1將五花肉切塊， 用兩小匙蜂蜜拌勻；

2起油鍋， 小火， 放五花肉兩面煎一下， 煎得稍微有點泛黃，

3倒入生抽， 快速翻炒幾下， 然後加入開水， 沒過五花肉

4蓋上蓋子， 關小火， 燜煮約一個半小時， 加入甜麵醬， 翻炒上色；

蜂蜜是一種天然食品， 蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構成， 可以被人體直接吸收， 而不需要酶的分解。

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品， 也是最常用的滋補品之一。 據分析， 含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素， 以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等， 具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效， 對少年兒童咳嗽治療效果很好。