最適合夏季的小清新甜品，在家就能做，再也不用花錢去外面吃了

2017-06-24

現在好多人家都種薄荷，但大多是用來點綴的，其實薄荷有很好的食用價值，前提當然是可以食用的品種哈!

我家的薄荷養的並不好，

但也算枝繁葉茂，隔段時間我就得幫它修剪修剪，每次剪下來的葉子都會再利用，因為覺得扔掉好可惜。

上次用薄荷入菜了，這次就改做甜品吧。是大朋友和小朋友都喜歡的奶凍，用薄荷做的真心好吃，成品有淡淡的薄荷清香，讓我想起小時候吃過的一種薄荷糖，很清新很自然。

這個奶凍天然的不能再天然了，所以是不能久放的哈，要在一兩天內食用完，其實因為薄荷葉有限，我做的數量並不多，我和我家那個愛吃的小盆友，當天就解決了!

【薄荷奶凍】

1.材料：鮮薄荷葉20G，牛奶180G，淡奶油150G，糖35G，魚膠片10G。

2.3.薄荷葉洗淨瀝幹後入料理機加牛奶打成汁

4.把薄荷汁過濾一下，濾去多餘的渣

5.小火把薄荷汁煮沸後放涼

6.魚膠片用涼水泡軟後，

擠幹水份隔水融化，融化後稍放涼。

7.把淡奶油，魚膠液，薄荷汁倒在一起攪拌均勻。 (淡奶油不需要打發)

8.盛入容器，入冰箱冷藏4-5小時至凝固即可。