健脾養胃補腎之寶——小米

小米是五穀雜糧之首， 它是五穀中最具保健功效的。 中醫也指出， 小米是五穀中養生功效最佳的食物， 常食能健脾養胃補腎。 小米又稱粟米、穀子、粟穀。 小米春種秋收， 得天地之氣最全， 得土氣最厚， 為脾之果， 最養脾胃。 小米味甘、鹹， 性涼， 味甘色黃入脾胃經， 味鹹入腎經。 而且小米對脾虛體弱的人而言， 可謂是進補的上品， 可補中益氣、延年益壽。 小米不僅是一種很好的藥膳食材， 而且小米的養生功效如此之多， 讓我們一起看看吧!

1、健脾養胃

小米最主要的功效， 就是補脾胃。 李時珍在《本草綱目》說——“治反胃熱痢， 補虛損， 開腸胃”。 而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。

小米為什麼能補脾胃。 我們通常說甘味入脾， 黃色入脾， 從五色上來講， 小米是黃色的， 從味覺上來講， 小米味甘而咸， 因此中醫說小米能“和胃溫中”。 北方婦女生小孩， 坐月子， 是不吃葷的，

2、美容養顏

小米還具有美容的功效。 在陝北地區， 有句俗語叫“米脂的婆姨綏德的漢， 清澗的石板瓦窯溝的炭”。 陝北的米脂是出美女的地方， 四大美人之一的“貂嬋”就是米脂人， 按理說西北地方少雨乾旱， 且在強勁西北風的影響下， 怎麼可能出美女呢， 但人家人米脂就是出美女。 原因是什麼， 就是與吃小米有關。

3、補腎

說到小米補虛損的功效， 不僅僅體現補脾胃上面， 還體現在補腎功效上， 所謂“人食五穀而化精”， 就是說， 五穀都具有養精氣， 補腎氣的作用， 但五穀當中， 數小米的補腎功效最強。

明代名醫李時珍就曾經說過：粟(小米)之味鹹淡， 氣寒下滲， 腎之穀也。 就是說， 小米性質偏寒， 五味上是略帶點鹹味的，

4、養心安神

除此之外， 《本草綱目》還說， 喝小米湯“可增強小腸功能， 有養心安神之效”。 因此小米還困擾作為鎮靜安眠的食療保健品來食用， 對於那些因胃腸不好導致的失眠， 其療效非安眠藥可比。

很多中醫生就常讓患者用小米粥來代替安眠片。 所以有的老人說， 早上一碗玉米粥——精神煥發， 晚上一碗小米粥——呼呼大睡。

看完這篇文章， 我們可以從中知道小米作為五穀之首， 不僅可以養脾胃， 而且還可以養腎臟， 為養生保健中的佳品。 小米作為養生保健中的佳品， 在平時用膳中， 不妨多吃吃哦。 當然， 如果小米與其它的五穀雜糧搭配著吃，